Cistella
image
Domaine d'Eugénie Clos-Vougeot Grand Cru 2017
491,50 €
main product photo

Domaine d'Eugénie Clos-Vougeot Grand Cru 2017

92-94
Parker
Biodinàmic
Ecològic
SKU:
075396
Elaborador:
Domaine d'Eugénie
Color:
Negre
País:
França
Format:
75 cl
DO / Zona:
Bourgogne
Grau alcohòlic:
13.5
Varietat:
Pinot Noir
491,50 €
En estoc

El Domaine D'Eugénie Clos-Vougeot Grand Cru 2017 reflecteix amb precisió la singularitat del terroir de Clos-Vougeot, una de les parcel·les més emblemàtiques de la Bourgogne. Aquest vi negre està elaborat exclusivament amb raïm Pinot Noir, varietat que s'expressa amb gran finor en aquest terroir privilegiat.

En nas, ofereix una complexitat aromàtica on destaquen notes de fruits vermells madurs, espècies subtils i un toc mineral característic del sòl calcari. A la boca mostra una estructura elegant, amb tanins sedosos i una acidesa equilibrada que aporta frescor i vivacitat.

El final és llarg i persistent, deixant una sensació de profunditat i harmonia que convida a la reflexió sobre l'expressió autèntica del seu origen.

facebook twitter
Copes recomanades
  1. Riedel 4400/16 Sommelier Burgundy Grand Cru
    Riedel 4400/16 Sommelier Burgundy Grand Cru
    85,95 €
Opinions
Celler Domaine d'Eugénie

Un increïble mosaic de parcel·les que s’ha anat ampliant en els últims anys, incorporant alguns dels Grands Cru i Premier Cru més desitjats de la Côte de Nuits.

El 2006, François Pinault –propietari del famós Château Latour a Pauillac, de Clos de Tart, Domaine des Cabottes i Bouchard Père & Fils a la Bourgogne, així com de Château Grillet al Rhône, Champagne Jacquesson, Beaux Frères en Oregon i d’Eisele Vineyard a Napa Valley– va comprar el famós domaine René Engel. Va encarregar la direcció a Frédéric Engerer, president d’Artémis Domaines que en aquests 20 anys ha posat tota la seva energia en conduir el domaine cap a l’excel·lència. Per ixò, ha construït un celler nou, ha canviat la viticultura, a manera d’elaborar i criar, i ha incorporat noves parcel·les.

Les vinyes s’estenen sobre 8,3 hectàrees repartides en 15 appellations als pobles de Vosne-Romanée, Flagey-Echezeaux, Vougeot, Nuits-Saint-Georges, Chambolle-Musigny, Gevrey-Chambertin, Chassagne-Montrachet i Meursault. A Vosne-Romanée, al costat del celler, es troba el Clos d’Eugénie –conegut anteriorment com a Clos Frantin–, una parcel·la de 0,56 hectàrees situada davant de la mítica La Tâche i de la qual s’obté una producción molt limitada.

Tot i que la major part de la superfície de Domaine d’Eugénie està plantada amb pinot noir, també disposa de vinyes de chardonnay a Chassagne-Montrachet i en finques tan cèlebres com els Grand Cru Montrachet i Bâtard-Montrachet, així com el Premier Cru Les Porusots, a Meursault.

L’any 2006 van provar de vinificar els raïms completament desrapats. L’anyada següent, van optar per desrapar-ne només el 50%, fet que, a partir del 2008, es va instaurar
com a marca d’identitat de la casa en l’elaboració dels seus vins negres.

L’any 2009, les finques situades a Vosne-Romanée es van començar a treballar segons els preceptes de la biodinàmica, i l’any següent s’hi va afegir la parcel·la d’Echezeaux.

Des del 2009, el celler està situat als antics edificis de Clos Frantin, que després de la seva restauració allotgen les tines de fusta on duen a terme les seves vinificacions parcel·la a parcel·la. La fermentació es fa de manera tradicional i amb pigeages freqüents. Posteriorment, es trasbalsa el vi flor i es premsa la pasta de la brisa per barrejar-los en la proporció necessària. La criança es duu a terme en botes de roure francès, on els vins de categoria Village romanen una mitjana de 12 mesos. Per la seva banda, els vins procedents de vinyes Premier Cru i Grand Cru passen uns 15 mesos en bota, amb diferents proporcions de botes noves segons la vinya: un 70% per als Grand Cru, un 50% per als Premier Cru i un 40% per als Village.

A partir de la verema 2020, tots els seus vins disposen de la certificació ecològica Ecocert.

Més Informació

Productos similares

Verifica la teva edat
Has de tenir almenys 18 anys per comprar i gaudir dels nostres vins, destilats i productes gourmet. En continuar confirmes que ets major d’edat.