Domaine Vacheron Sancerre Le Pavé 2022

Domaine Vacheron és un dels cellers de referència del Loire, amb una merescuda fama mundial d'elaborar blancs de gran puresa i definició.

Els cosins Jean-Laurent i Jean-Dominique –de la 3a generació– disposen d'un patrimoni de 50 hectàrees de vinyes en alguns dels “lieux-dits” més cobejats de la denominació Sancerre, que cultiven amb certificació ecològica i biodinàmica.

Domaine Vacheron Sancerre Le Pavé 2022 es va elaborar amb sauvignon blanc plantat sobre margues del Cretaci que es troben entre capes de sílex i pedra calcària i que atorguen al vi unes característiques úniques. Va realitzar una criança en foudres verticals durant 12 mesos, per assolir una excel·lent estructura.

Un blanc refinat, amb el distintiu caràcter mineral que imprimeixen els sòls de la zona.