Dominio del Águila Canta la Perdiz 2016
100
Parker
99
Peñín
SKU:
079098
Elaborador:
Color:
Negre
País:
Espanya
Format:
75 cl
DO / Zona:
Grau alcohòlic:
14.5
Varietat:
Tempranillo, Albillo, Bobal, Bruñal, Cariñena
1.490,00 €
En estoc
Dominio del Águila Canta la Perdiz 2016 és un dels millors vins negres elaborats fins ara per Jorge Monzón i també un dels vins més exclusius de Ribera del Duero.
Procedeix una vinya molt vella a La Aguilera, plantada a 890 metres d'altitud fa més de 100 anys, amb tempranillo i altres varietats negres i blanques barrejades com la carinyena, blanca del país, garnatxa, bobal i tempranillo gris. El raïm es va trepitjar amb els peus sense desrapar i es va vinificar conjuntament.
El vi va envellir a les històriques coves subterrànies durant 31 mesos en “cubillos” de roure francès.
Producció limitada a 1.789 ampolles amb una llarguíssima vida al davant.
