Cistella
image
Eisele Vineyard Cabernet Sauvignon 2021
842,00 €
main product photo

Eisele Vineyard Cabernet Sauvignon 2021

96+
Parker
99
Suckling
Biodinàmic
Ecològic
SKU:
141714
Elaborador:
Eisele Vineyard
Color:
Negre
País:
Estats Units
Format:
75 cl
DO / Zona:
California
Grau alcohòlic:
14.8
Varietat:
Cabernet Sauvignon
842,00 €
En estoc

El celler Eisele, situat a Califòrnia, Estats Units, es caracteritza per un terroir únic que imprimeix identitat a aquest Cabernet Sauvignon 2021. La finca, reconeguda per la seva singularitat, ofereix condicions ideals per al cultiu d'aquesta varietat, que s'expressa amb gran puresa i profunditat en aquesta anyada.

En nas, desplega aromes intensos i complexos que combinen notes de fruits negres madurs amb matisos especiats i un fons mineral subtil. A la boca, es presenta estructurat, amb tanins ferms però ben integrats, una acidesa equilibrada i una textura sedosa que acompanya un final llarg i persistent.

Aquest negre reflecteix l'essència del celler i el seu terroir, oferint una experiència sensorial completa i refinada.

facebook twitter
Opinions
Celler Eisele Vineyard

El celler s’erigeix com una de les propietats més antigues i prestigioses de California. Els seus vins de cabernet sauvignon són veritables icones.

Situada a l’extrem nord de Napa Valley, a l’est de Calistoga, la finca gaudeix de la protecció natural de les muntanyes Palisades, un entorn privilegiat on Eisele Vineyard s’ha convertit en un referent històric.

Els seus orígens es remunten a l’any 1841, quan Edward Turner Bale es va convertir en el primer propietari d’aquestes terres. Ja a la dècada de 1880, pioners com Jackson G. Randall i Charles Nathan Pickett hi van plantar zinfandel i riesling.

Va ser el 1969 quan Milton i Barbara Eisele van adquirir la propietat i la van batejar amb el nom de la família, amb el qual se la coneix actualment. Durant dues dècades, van cultivar ceps de cabernet sauvignon –plantat originalment el 1964– d’una qualitat tan alta que van aconseguir convertir les seves vinyes en un dels paratges de referència per a aquesta varietat.

En aquella època no elaboraven vi i venien el raïm a enòlegs de la regió com Paul Draper (Ridge Vineyards).

Va ser Draper qui, el 1971, va elaborar el primer Eisele Vineyard Cabernet Sauvignon, que es convertiria en el primer vi de finca de California.

L’any 1990, Daphne i Bart Araujo van comprar la finca, construint el celler actual i iniciant la transició cap a l’agricultura ecològica el 1998.

L’any 2013, Eisele Vineyard es va incorporar a Artémis Domaines, propietat de la família Pinault, que ha aprofundit en el llegat d’aquest terroir únic.

La vinya compta amb 15 hectàrees sobre sòls al·luvials i de còdols amb un drenatge excepcional. Aquestes condicions limiten el rendiment de manera natural, produint baies petites, de pell gruixuda i sabor intens. Tot i que la cabernet sauvignon és la reina absoluta, ocupant més d’una tercera part de la propietat, també cultiven cabernet franc, petit verdot, syrah, sauvignon blanc i viognier.

Els vins es vinifiquen amb precisió i amb el màxim respecte per la fruita, per aconseguir l’equilibri i la profunditat que els caracteritza.

La seva ambició és continuar amb el llegat d’aquesta magnífica finca, intentant desxifrar encara més el seu terroir per obtenir un vi que sigui la màxima expressió del lloc.

La gamma de vins d’Eisele Vineyard està composta per 4 referències: 3 vins negres i 1 de blanc.

El vi més emblemàtic del celler és el Cabernet Sauvignon que s’elabora a partir de les parcel·les on neix el raïm amb la millor concentració i qualitat. A l’assemblatge s’hi afegeix un petit percentatge de cabernet franc i petit verdot. El segon vi del celler és Altagracia, un vi negre d’estil bordelès, més accessible des de la seva joventut, elaborat amb cabernet sauvignon procedent de vinyes ubicades a la part oriental. El tercer vi negre del celler és Eisele Syrah, que s’elabora des del 1991, actualment amb gotims sencers i amb una criança parcialment en àmfores. El Sauvignon Blanc va ser el primer blanc que es va elaborar al celler el 1993, molt elegant i de gran complexitat.

Més Informació

Productos similares

Verifica la teva edat
Has de tenir almenys 18 anys per comprar i gaudir dels nostres vins, destilats i productes gourmet. En continuar confirmes que ets major d’edat.