“Un fino que va para amontillado”, així és com defineixen a Equipo Navazos la selecció que han fet de la solera més antiga de fino que es cria a Bodega Los Amigos de Pérez Barquero a Montilla (Córdoba).
Els raïms provenen de vinyes de pedro ximénez cultivades als característics sòls d’”albariza” de la Sierra de Montilla i Moriles Altos. Es veremen quan estan molt madures i, gràcies a la seva graduació alcohòlica natural, no necessiten afegir alcohol vínic per assolir els 16,5 graus.
La Bota nº 124 és una selecció de les 12 botes que presentaven un caràcter més gran de fino anyenc, amb una edat mitjana d'uns 15 anys.
La saca es va realitzar el novembre del 2023 i es van embotellar només 2.800 unitats d'un vi contundent i delicat alhora, amb una gran sapidesa. Perfecte amb pernil ibèric.
https://www.vilaviniteca.es/ca/equipo-navazos-la-bota-n-124-un-fino-que-va-para-amontillado.html22552Equipo Navazos La Bota Nº 124 de Finohttps://www.vilaviniteca.es/media/catalog/product/v/1/v137314.jpg42.5instock42.535.12396594214900Equipo Navazos000https://www.vilaviniteca.es/media/catalog/product/v/1/v137314.jpg916922938/Tipus de vi/Zona/País/Elaborador/Preu/Tipus de vi/Vi generós/País/Espanya/Preu/20€ - 30€/Preu/30€ - 50€/Varietat/Varietat/Pedro Ximénez/Vins amb puntuació Peñin/Zona/Todas las zonas/Elaborador/Todos los elaboradores/País d'origen/País d'origen/Vins espanyols/País d'origen/Tots els vins per país d'origen/Ver todos denominación / zona/España/Ver todos pais de origen/Ver todo variedades/Ver todo elaboradores/Vino Generoso2024-02-08T15:53:30+0000BlancLA BOTA DE FINO AMONTILLADO Montilla-Moriles
Celler Equipo Navazos
En diciembre de 2005, un grupo de apasionados de los vinos de Jerez descubrieron algunas botas de un amontillado natural viejo que llevaba veinte años parado, sin comercializar. Después de esta visita, compraron el contenido de una de esas botas y lo embotellaron para un grupo de amigos. Salió bajo el nombre que
