Vinyes del Tiet Pere Escabeces Vermell 2021

Escabeces és el projecte que comparteixen Oriol Pérez de Tudela i Mercè Salvat (Vinyes del Tiet Pere) amb Sara Pérez i René Barbier (Mas Martinet, Venus La Universal i Clos Mogador) a Vilabella (Alt Camp). 

Escabeces Vermell 2021 és un vi que ret un homenatge als rosats que s'elaboraven antigament a Tarragona i a la varietat cartoixà vermell –com es denomina tradicionalment en aquesta zona el xarel·lo vermell–. 

Un rosat fora del comú, procedent d'una vinya vella cultivada en ecològic, elaborat amb una intervenció mínima. El contacte prolongat amb les pells, així com la criança d'un any en recipients de fusta i ceràmica, donen com a resultat un vi molt fresc, estructurat i mediterrani. 

Ideal per acompanyar des d'un aperitiu fins a tota mena d'escabetxos.