Cistella
image
Father John Mendocino Comptche Churchill cuvée 2020
450,00 €
main product photo

Father John Mendocino Comptche Churchill cuvée 2020

SKU:
128963
Elaborador:
Father John
Color:
Negre
País:
Estats Units
Format:
75 cl
DO / Zona:
California
Grau alcohòlic:
12.5
Varietat:
Pinot Noir
450,00 €
En estoc

El Father John Mendocino Comptche Churchill Cuvée 2020 prové de Califòrnia, una regió emblemàtica dels Estats Units reconeguda per la seva diversitat climàtica i la seva capacitat per produir pinot noir d'alta qualitat. Aquest vi negre reflecteix l'expressió característica d'aquesta varietat en un terroir que combina influències costaneres i muntanyenques.

Elaborat exclusivament amb raïm pinot noir, presenta a la copa aromes delicats i complexos que recorden fruits vermells frescos, notes florals i un subtil toc terrós. A la boca es mostra equilibrat, amb una acidesa fresca i tanins suaus que aporten estructura sense perdre elegància. La seva textura sedosa i el final persistent conviden a una degustació pausada i reflexiva.

facebook twitter
Celler Father John

Pioners i referents indiscutibles de Ballard Canyon, Stolpman ha sabut extreure l’elegància de la syrah a través d’una viticultura biodinàmica sobre sòls de pura pedra calcària.

El 1990, Tom i Marilyn Stolpman van adquirir una finca amb un aflorament de pedra calcària únic a la costa central de California. El paratge, 20 anys després, donaria origen a una de les denominacions més prestigioses de Santa Barbara County: Ballard Canyon, dedicada majoritàriament a la syrah i altres varietats del Rhône.

A partir del 2009, el seu fill Pete Stolpman va assumir la gestió de la finca, transformant el model de negoci: de vendre la major part del raïm a elaborar els seus propis vins. Juntament amb la seva dona Jessica, han impulsat plantacions experimentals amb varietats poc comunes a la zona com la trousseau, la gamay, la chenin blanc i la savagnin.

El caràcter dels seus vins ve marcat pel sòl calcari on les vinyes han d’aprofundir en la roca per obtenir raïm de gran concentració i acidesa. A més, reben la influència del clima i els vents oceànics, que generen una oscil·lació tèrmica ideal per a una maduració lenta.

Des de l’anyada 2022, la finca compta amb la certificació ecològica CCOF i, des del 2023, també està certificada en biodinàmica per Demeter.

El seu nivell d’exigència a la vinya requereix un equip –“La Cuadrilla”– altament qualificat i especialitzat, i que dona nom a un dels seus assemblatges. Al celler es treballa amb fermentacions espontànies, extraccions delicades i criances en bota molt suaus. Els vins més joves s’embotellen sense sulfits afegits i els de criança, amb dosis mínimes.

A més del seu emblemàtic Estate Grown Syrah, destaquen els seus monovarietals de sauvignon blanc, roussanne i chardonnay, i el seu vi negre de trousseau.

La gamma So Fresh i el seu “Vin Gris” són els seus vins més frescos, de maceració carbònica.

La seva gamma The Great Places, basada en seleccions de diversos ceps molt antics de syrah plantats en peu franc, captura l’essència de cada parcel·la, inspirant-se en vinyes icòniques de la Côte Rôtie i Cornas, al Rhône.

Stolpman Vineyards és, en definitiva, la culminació de l’esforç pioner de la família, que ha aconseguit desxifrar un dels sòls més singulars de California.

Més Informació

Productos similares

Verifica la teva edat
Has de tenir almenys 18 anys per comprar i gaudir dels nostres vins, destilats i productes gourmet. En continuar confirmes que ets major d’edat.