Frédéric Cossard empezó en 1996 trabajando algunas pequeñas extensiones en Saint-Romain, Auxey-Duresses, Bourgogne Hautes Côtes de Nuits y Nuits Saint Georges. Poco a poco fue incrementando el número de hectáreas en propiedad, hasta que en 2010 compró parcelas en Pommard y Volnay.
Fascinado por el terroir, cultiva sus viñas en Bourgogne de la manera más natural posible y siempre atendiendo a la calidad de la uva y su origen.
La pasión por su trabajo ha permitido a Frédéric ser reconocido por la calidad de sus vinos. Toda una referencia en Bourgogne.