Georges Laval Garennes Extra Brut

Georges Laval va ser un pioner de la viticultura ecològica a Champagne a principis del 1970. El seu fill Vincent porta les regnes d'aquesta petita propietat familiar des del 1996 i s'ha convertit en un nom imprescindible entre els “vignerons” que apliquen els principis de la biodinàmica.

Conreen tan sols 3 hectàrees principalment a Cumières, un petit poble classificat com a Premier Cru en la Vallée de la Marne, a 4 km al nord-oest d’Épernay. Alguns dels seus ceps tenen més de 80 anys.

La cuvée Garennes Extra Brut és un assemblatge de meunier, pinot noir i chardonnay. Conté vins de reserva de les anyades 2013 a 2021, criats en botes fins a 10 anys.

Una elaboració artesanal –12.000 ampolles– d'un elaborador de culte.