Català
Georges Noëllat Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Boudots 2023
181,50 €
Celler Georges Noëllat
El jove Maxime Cheurlin Noëllat cuida amb una dedicació minuciosa el seu exclusiu patrimoni vitícola, que li permet elaborar alguns dels vins més desitjats de la Côte d’Or.
El Domaine Georges Noëllat posseeix 10 hectàrees de propietat en diferents crus de Vosne-Romanée, a més de treballar 2 hectàrees en arrendament i comprar raïm de parcel·les que sumen 8 més. Maxime Cheurlin Noëllat, sisena generació de la família, va començar el 2010 a dirigir la propietat a la qual va donar nom el seu besavi Georges Noëllat i, amb tan sols 20 anys, va vinificar la seva primera anyada.
Els seus vins van causar sensació i el van posicionar com una jove promesa que s’ha consolidat amb els anys. Maxime preserva un important llegat de vinyes velles, amb un acurat treball sostenible que anomena lutte raisonnée.
Vinifica algunes de les parcel·les més preuades de Bourgogne, com diversos Premier Cru a Beaune, Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis i Nuits-Saint-Georges, i els Grand Cru Echezeaux, Grands Echezeaux i Clos de Vougeot.
El raïm es verema a mà, es destapa, es macera en fred i fermenta amb llevats autòctons, amb una “infusió” delicada i pigeages suaus. Els vins es crien entre 14 i 20 mesos amb roure nou, del 30 al 100% segons la procedència i l’anyada. Generalment, s’embotellen sense clarificar ni filtrar.
Els vins del seu négoce, elaborats amb raïm comprat –sovint assemblat amb raïm propi–, s’etiqueten com a Maxime Cheurlin Noëllat.
Productos similares
Verifica la teva edat
Has de tenir almenys 18 anys per comprar i gaudir dels nostres vins, destilats i productes gourmet. En continuar confirmes que ets major d’edat.