Izadi Larrosa Negra 2019

Izadi és el projecte iniciat per l’hostaler Gonzalo Antón (Restaurante Zaldiaran a Vitoria) al cor de la Rioja Alavesa el 1987. Larrosa Negra 2019 és la seva darrera novetat. Es va elaborar a partir d’una vinya de 6 hectàrees de garnatxa plantada el 1975 a una altitud de més de 700 metres. El vi va fermentar en dipòsits d’acer inoxidable i es va criar durant un curt període en botes de roure francès i americà de segon i tercer any. Un fantàstic i versàtil vi negre per acompanyar una taula d’embotits, arrossos, carns a la brasa i formatges de cabra o vaca.