L'estructura és el tret definitori d'aquest Crozes-Hermitage Thalabert 1990, que reflecteix la noblesa de la Syrah al cor del Ròdan. Procedent de Jaboulet, un referent històric de la regió, aquest vi negre ofereix un equilibri notable entre cos i finor, amb tanins presents però polits pel temps.
A la copa, desplega aromes intensos de fruits negres madurs, espècies i notes fumades que evoquen la complexitat de la seva anyada. A la boca, la seva textura és ferma i sedosa, amb una acidesa equilibrada que aporta frescor i un final llarg i persistent que confirma la seva capacitat de guarda. La sensació global és la d'un vi amb estructura sòlida i elegant, que manté el seu vigor després de més de tres dècades.
https://www.vilaviniteca.es/ca/jaboulet-crozes-hermitage-thalabert-1990.html21968Paul Jaboulet Aîné Crozes-Hermitage Thalabert 1990 (Estuche)https://www.vilaviniteca.es/media/catalog/product/v/0/v048144.jpg595instock595491.7355361900800Jaboulet000https://www.vilaviniteca.es/media/catalog/product/v/0/v048144.jpg914925931/Vins/Vins/Tipus de vi/Vins/Zona/Vins/País/Vins/Elaborador/Vins/Tipus de vi/Negre/Vins/Vins amb estoig per a regal/Vinos estuchados/Vins/País/França/Vins/Varietat/Vins/Varietat/Syrah/Vins/Vins amb estoig/Vins/Zona/Todas las zonas/Vins/Elaborador/Todos los elaboradores/Vins/País d'origen/Vins francesos/Vins/País d'origen/Tots els vins per país d'origen/Tinto/Ver todos denominación / zona/Francia/Ver todos pais de origen/Ver todo variedades/Ver todo elaboradores/Vinos estuchados para regalo/Variedad/Vila Viniteca/Vins/Preu/Més de 100€/Vins/Preu/Vins/País d'origen/Vins/B2C - SEO - vinos tintos franceses1702485743000NegreJABOULET CROZES-HERMITAGE THALABERTRhône
Celler Jaboulet
Jaboulet, fundat el 1834, era un dels cellers més emblemàtics del Rhône. La familia Frey –propietària de Château La Lagune a Bordeaux– la va adquirir el 2006, amb l’objectiu de retornar-li la rellevància que històricament havia tingut.
El 1834, Antoine Jaboulet va començar a cultivar vinyes a la regió del Rhône. El seu fill Paul li va donar nom al celler i va convertir el seu Hermitage “La Chapelle” en una de les grans icones mundials. El 2006 la família Frey, amb anys d’experiència com a elaboradors a Champagne i propietaris de Château La Lagune a Bordeaux i de Domaine Caroline Frey a la Bourgogne, van adquirir el Domaine Paul Jaboulet Aîné. Caroline Frey va dirigir els cellers, tant a Bordeaux com al Rhône fins a finals de 2025, quan va cedir el lideratge d’ambdós projectes a la seva germana Delphine i al seu pare Jean-Jacques.
La principal varietat cultivada a les 100 hectàrees del domaine és la syrah, que troba les condicions idònies per assolir la seva màxima expressió en la gran diversitat de terroirs i en la influència de diferents microclimes del nord del Rhône.
La joia de la col·lecció de Jaboulet ha estat sempre el llegendari Hermitage “La Chapelle”, considerat com un dels millors vins del segle XX. Un gran vi negre del qual s’han elaborat anyades mítiques com les de 1961, 1978 o 1990.
També cultiven les varietats blanques roussanne, marsanne i viognier. Els ceps tenen una edat Mitjana de 40 anys, tot i que algunes vinyes arriben als 80. Tots els treballs del camp –desfullat, aclarit, poda i verema– es realitzen manualment. Una vegada realitzades les fermentacions alcohòlica i malolàctica, els vins es crien en botes de 225 litres entre 12 i 24 mesos.
