Paul Jaboulet Aîné Hermitage La Chapelle 2020

93-95
Parker
96-97
Suckling
Ecològic
SKU:
129427
Elaborador:
Color:
Negre
País:
França
Format:
75 cl
DO / Zona:
Grau alcohòlic:
15
Varietat:
Syrah
290,00 €
En estoc

El Paul Jaboulet Aîné Hermitage La Chapelle 2020 destaca per la seva composició monovarietal de syrah, varietat emblemàtica de la vall del Roine. Aquest vi negre francès reflecteix l'expressió pura de la syrah en una anyada recent, mostrant la intensitat i complexitat característiques d'aquest raïm.

En nas, desplega aromes profunds de fruits negres madurs, espècies i notes minerals que anticipen la seva estructura. A la boca, es presenta amb tanins ferms però elegants, una textura sedosa i un equilibri notable entre acidesa i cos, culminant en un final llarg i persistent.

El conjunt encarna la potència i la finor que la syrah pot assolir en el terroir d'Hermitage.

Celler Jaboulet

Jaboulet, fundat el 1834, era un dels cellers més emblemàtics del Rhône. La familia Frey –propietària de Château La Lagune a Bordeaux– la va adquirir el 2006, amb l’objectiu de retornar-li la rellevància que històricament havia tingut.

El 1834, Antoine Jaboulet va començar a cultivar vinyes a la regió del Rhône. El seu fill Paul li va donar nom al celler i va convertir el seu Hermitage “La Chapelle” en una de les grans icones mundials. El 2006 la família Frey, amb anys d’experiència com a elaboradors a Champagne i propietaris de Château La Lagune a Bordeaux i de Domaine Caroline Frey a la Bourgogne, van adquirir el Domaine Paul Jaboulet Aîné. Caroline Frey va dirigir els cellers, tant a Bordeaux com al Rhône fins a finals de 2025, quan va cedir el lideratge d’ambdós projectes a la seva germana Delphine i al seu pare Jean-Jacques.

La principal varietat cultivada a les 100 hectàrees del domaine és la syrah, que troba les condicions idònies per assolir la seva màxima expressió en la gran diversitat de terroirs i en la influència de diferents microclimes del nord del Rhône.

La joia de la col·lecció de Jaboulet ha estat sempre el llegendari Hermitage “La Chapelle”, considerat com un dels millors vins del segle XX. Un gran vi negre del qual s’han elaborat anyades mítiques
com les de 1961, 1978 o 1990.

També cultiven les varietats blanques roussanne, marsanne i viognier. Els ceps tenen una edat Mitjana de 40 anys, tot i que algunes vinyes arriben als 80. Tots els treballs del camp –desfullat, aclarit, poda i verema– es realitzen manualment. Una vegada realitzades les fermentacions alcohòlica i malolàctica, els vins es crien en botes de 225 litres entre 12 i 24 mesos.

Productos similares

Verifica la teva edat
Has de tenir almenys 18 anys per comprar i gaudir dels nostres vins, destilats i productes gourmet. En continuar confirmes que ets major d’edat.