L'If 2017

L'If 2017

#AVAN17


És la propietat de Jacques Thienpont (Le Pin a Pomerol) a Saint-Émilion. Comprat el 2010, el Château està situat al plateau de Saint-Émilion. La vinya té una extensió de 8 hectàrees, 5 en producció i les altres 3 en procés de replantació amb les varietats merlot i cabernet franc. L’If 2017, a diferència de l’any passat, conté una mica de cabernet franc (un 9%) en el seu assemblatge –veremat el 4 d’octubre– i amb el 91% restant de merlot –veremat entre el 28 i el 30 de setembre–, amb uns rendiments mitjans de 30 hl/ha. Analíticament té 14,2º d’alcohol i un pH de 3,52. Inicialment es mostra molt tímid, però a l’airejar-se, el vi es desperta revelant subtils notes de fruita fresca negra i vermella amb un punt d’herbes aromàtiques. A la boca és sedós i amb una bona trama. Entra com un globus ple de tanins refinats i al final de la boca deixa un record especiat i de fruita seca com les figues i les orellanes. Tot està ben posat. El treball a la vinya comença a donar grans fruits després de sis anys. 

254,50 €
1.527,00 €
OR