La Bota de Nº 76. Pedro Ximénez de Jerez

La Bota de Nº 76. Pedro Ximénez de Jerez

La Bota de Nº 76. Pedro Ximénez de Jerez és un vi que va creixent amb el pas del temps. S'ha elaborat amb un encapçalat inicial de 18,5% d'alcohol, encara que actualment s'ha reduït al 16%, i s'ha criat en bótes plenes només fins a un 5/6 de la seva capacitat. Amb una gran com-plexitat d'aromes, aquest Jerez procedeix de 12 bótes de la Sacristía de Real Tesoro que es van omplir fa 17 anys amb un pedro ximénez dolç que ja provenia d'una acurada selecció d'un celler desaparegut a Sanlúcar. Reposant a la Sacristía de Marqués del Real Tesoro, té una edat aproximada de 30 anys. Per gaudir lleugerament fresc amb unes postres dolces o combinar amb rebosteria tradicional o pastissos de xocolata. Només 1.800 ampolles.