Larmandier-Bernier Terre de Vertus Premier Cru Non Dosé 2017
La família Larmandier elabora els seus champagnes exclusivament a partir de 18 hectàrees de vinyes pròpies que cultiven en biodinàmica des de fa més de 20 anys.
Terre de Vertus Premier Cru Non Dosé 2017 és una de les cuvées més emblemàtiques de Larmandier-Bernier, procedent d’una sola vinya i una sola anyada. Únicament chardonnay del lieu-dit Les Barillers, situat en un vessant del poble de Vertus, a la Côte des Blancs.
El vi base va fermentar i es va criar en botes i foudres Stockinger on va romandre 10 mesos. Després d'una llarga criança a l’ampolla de 6 anys, es va realizar un degollament manual sense afegir cap mena de licor d'expedició.
Un champagne de gran puresa, complexitat i sapidesa. Perfecte per acompanyar tot tipus de marisc, especialment ostres.
