Vermut Lustau Blanco
Bodegas Lustau, una de les grans referències del Marco de Jerez, presenta el seu Vermut Blanc elaborat a partir d’una acurada selecció de vins de Fino i Moscatell. Aquesta proposta reflecteix el saber fer de la casa, integrant tradició de celler i un enfocament precís en la selecció d’ingredients.
L’assemblatge es basa en vins que han envellit durant dos anys, als quals s’incorporen botànics com artemisa, camamilla i romaní. El perfil aromàtic es construeix sobre la delicadesa del Fino i la fragància floral del Moscatell, sense que s’utilitzin tècniques de destil·lació addicionals ni informació específica sobre filtració o colorants.
Al nas es perceben notes de flors blanques, herbes fresques i un fons de fruits secs. En boca, l’entrada és suau i equilibrada, amb un pas lleuger i bona integració de l’alcohol (15% vol.), on l’amargor de l’artemisa es matisa amb la dolçor natural del Moscatell. El final és persistent, amb records d’herbes mediterrànies. Ideal per servir sol, amb gel i pell de cítric, o com a base en còctels clàssics com el Martini Bianco.
