Martini Fiero
Martini Fiero és una de les expressions contemporànies de la històrica casa Martini & Rossi, referent en l’elaboració de vermuts italians des del segle XIX. Concebut per reflectir el caràcter vibrant dels cítrics mediterranis, Fiero s’elabora a partir de vi blanc acuradament seleccionat i una infusió de fruites com taronges sanguines, aranja rosa i pell de taronja.
La recepta integra aquests ingredients botànics mitjançant maceració, sense afegir-hi colorants artificials, fet que confereix al vermut la seva tonalitat rogenca natural. Amb una graduació alcohòlica del 14,9%, el perfil aromàtic és intens i fresc, dominat per notes de taronja madura, matisos florals i un rerefons lleugerament amarg. En boca, l’entrada és sucosa i equilibrada, amb amargor moderat i una textura lleugera que afavoreix la integració de l’alcohol i la persistència dels cítrics al final.
Martini Fiero resulta especialment expressiu servit sol amb gel o en combinacions senzilles, com el clàssic Fiero & Tonic en got ampli i ben fred, on la frescor i l’amargor es potencien sense perdre definició.
