Mas Doix Les Crestes 2019

ELABORACIÓ
Mas Doix Les Crestes 2019 està elaborat amb un 80% garnatxa de vinyes de 20 anys, un 10% de carinyenes velles i un 10% de syrah, totes elles conreades exclusivament en costers amb sòls de llicorella a 350-400 metres d’altura i amb rendiments d’1 kg de raïm per cep. El vi es va criar durant 8 mesos en botes de roure francès de segon any. L’anyada 2019 es recordarà per l’onada de calor de finals de juny amb temperatures de fins a 43ºC que van afectar, sobretot, a les vinyes de carinyena. Un estiu càlid, encara que amb pluges que van refrescar la vinya. Es va arribar a finals d’agost en condicions òptimes i amb uns raïms sans, concentrats i ben equilibrats. Es van embotellar 40.000 ampolles al juliol del 2020 sense clarificar ni filtrar. 

NOTA DE TAST (Publicat a El Club de Gener 2021)
Mas Doix Les Crestes 2019 té un preciós i seductor color robí molt límpid i brillant. Al nas és fragant amb intenses notes de fruites vermelles en el seu punt just de maduració, gerds i groselles, amb un punt de cireres amb licor i una part balsàmica de fonoll fresc i una nota d’eucaliptus i regalèssia vermella. A la boca és vivaç i fresc, com un suc de groselles acabat d’esprémer, i amb una textura etèria formada per un taní polit que només es percep a la fi de la boca. Deliciosos records de magrana, violetes i llorer fresc a la fi de la boca. Un vi negre jove i fresc perfecte per acompanyar una taula d’embotits, verdures a la brasa, arrossos, carns a la brasa i formatges de cabra i ovella. Per gaudir des d’ara i en els propers 4 anys servit, entre 14 i 16ºC, a la Copa Cabernet/Merlot de la sèrie Vinum de Riedel (6416/0) o la Syrah de la sèrie Vinum de Riedel (6416/30). 

“Mas Doix Les Crestes 2019 és fruita, frescor i expressivitat. Un Priorat jove, genuí i llaminer”, el descriu Valentí Llagostera.