El 2016, Alejandro Muchada –viticultor de Cádiz– i David Léclapart –“vigneron” de culte a Champagne– van iniciar el seu apassionant projecte per elaborar vins blancs de parcel·la al Marco de Jerez. Actualment, tenen 4 hectàrees de vinyes pròpies que cultiven en biodinàmica.
Muchada-Léclapart Lumière 2022 prové de La Platera, la seva millor parcel·la, situada al prestigiós Pago Miraflores, a Sanlúcar de Barrameda. Són 1,2 hectàrees plantades fa 65 anys amb palomino fino, sobre sòls d’albariza tosca (roca mare). Es va criar durant 10 mesos en botes usades de roure francès, amb mínima intervenció i dosis molt baixes de sulfurós.
Un blanc fresc –només 11,5 graus a l’anyada 2022–, és el d’expressió afilada, elegant i subtil, amb notes de poma, fruita de pinyol, fruita seca i herbes infusionades. A la boca té amplitud, textura sedosa i un final molt fresc i salí.
https://www.vilaviniteca.es/ca/muchada-leclapart-lumiere-2022.html23415Muchada-Léclapart Lumière 2022https://www.vilaviniteca.es/media/catalog/product/v/1/v139574.jpg57.2instock57.247.27272627272700Muchada-Léclapart000https://www.vilaviniteca.es/media/catalog/product/v/1/v139574.jpg921/Vins/Vins/Tipus de vi/Vins/Zona/Vins/País/Vins/Elaborador/Vins/Tipus de vi/Blanc/Vins/País/Espanya/Vins/Varietat/Vins/Vins baixos en sulfurós/Vins/Zona/Todas las zonas/Vins/Elaborador/Todos los elaboradores/Vins/País d'origen/Vins espanyols/Vins/País d'origen/Tots els vins per país d'origen/Vins/B2C - SEO - vinos blancos españoles/Els millors vins per a regalar | Idees de regal perfectes/Vins/Zona/Andalucía/Blanco/Ver todos denominación / zona/España/Ver todos pais de origen/Ver todo variedades/Ver todo elaboradores/Variedad/Vila Viniteca/Vins 95 punts Parker - Wine Advocate /Vinos minima intervención/Vins/Preu/30€ - 50€/Vins/Preu/Entre 50 i 100€/Vins/Preu/Vins/País d'origen/Vins/Vinos 95 puntos Parker1709829443000BlancMUCHADA-LECLAPART LUMIEREAndalucia
Celler Muchada-Léclapart
Muchada-Léclapart és el projecte d'Alejandro Muchada –viticultor de Cádiz– amb David Léclapart –afamat elaborador de Champagne– a Sanlúcar de Barrameda. Les seves vinyes són a l'històric Pago Miraflores, que aprofita el clima fresc de l'Atlàntic.
Allà han recuperat 3 hectàrees de vinya d'antigues seleccions massals de palomino fino i moscatel de Chipiona. Tots dos exploren nous camins per a aquestes dues variades.
Elaboren blancs de parcel·la i apliquen els preceptes de la biodinàmica. Afegeixen el mínim sulfurós, no fan servir llevats seleccionats, conserven les mares i embotellen sense filtrar.
El seu objectiu és crear un gran vi blanc, basat en el respecte i la cura de l'ànima de Jerez: els sòls d'albariza i el raïm palomino.
