Català
Muga Selección Especial 2021 (Estuche 2 bot. + 2 copas Spiegelau)
69,90 €
Celler Muga
Bodegas Muga és un celler marcat per la seva història, patrimoni i herència vitivinícola. Va néixer el 1932 de la mà d’Isaac Muga i Aurora Caño, tots dos membres d’una família de forta tradició vitivinícola. El 1969, amb la mort del fundador, van ser els seus fills Manuel, Isabel i Isaac els que es van fer càrrec de la direcció del celler.
En els seus orígens, se situava en el centre d’Haro i el 1971 es va traslladar a la seva ubicació actual, a l’històric Barrio de la Estación, als afores de la ciutat. El celler s’assenta sobre un edifici bicentenari amb prop de 25.000 m2 de superfície. Xifra espectacular que s’uneix als 200 dipòsits i 14.000 botes fabricades amb diferents procedències de roure (francès, americà, hongarès, rus i espanyol). De fet, és un dels pocs cellers espanyols que disposa de tres boters i un cubero, que fabriquen un 15% del seu parc total. Les vinyes, plantades majoritàriament sobre sòls argil·localcaris, es troben a la falda dels Montes Obarenes, en plena Rioja Alta. Cellers Muga Bodegas Muga compta amb 200 hectàrees de vinyes pròpies i amb el control de 150 hectàrees més procedents d’agricultors fixos. Les varietats plantades són les tintes tempranillo, garnatxa, mazuelo i graciano, i les blanques viura i malvasia.
El celler disposa de quatre sales de fermentació amb 90 tines de fusta de diferents capacitats (de 3.000 a 15.000 kg) on es realitza la fermentació alcohòlica permetent vinificar individualment en funció de la qualitat i vinya de procedència. Tots els vins fan la fermentació malolàctica –en tines o bota– i posteriorment comença la criança en bota.
Un cop finalitzada la criança, i abans de l’embotellat, es procedeix al clarificat pel mètode tradicional de la clara d’ou fresc, que consisteix en l’addició de dos a tres clares d’ou per hectolitre de vi, per arrossegar les impureses i, al mateix temps, suavitzar els tanins. La clarificació es porta a terme en dipòsits de roure de 17.500 litres de capacitat. Les clares i les impureses que hagin quedat a l’interior del dipòsit es barregen amb fem per produir un compost de qualitat amb el que s’abonaran les vinyes.
Productos similares
Verifica la teva edat
Has de tenir almenys 18 anys per comprar i gaudir dels nostres vins, destilats i productes gourmet. En continuar confirmes que ets major d’edat.