La regió del Rhône, amb el seu clima i sòls característics, aporta a aquest Hermitage La Chapelle 2004 una expressió profunda i complexa de Syrah. Anyada 2004 en format magnum, que contribueix a una evolució més pausada i equilibrada a la botella.
A la copa, desplega aromes intensos de fruits negres madurs, espècies i notes fumades que reflecteixen la mineralitat del terroir. A la boca, mostra una estructura sòlida, amb tanins ferms però integrats, acidesa equilibrada i un final llarg que remet al seu origen i criança.
https://www.vilaviniteca.es/ca/paul-jaboulet-aine-hermitage-la-chapelle-2004-magnum.html28656Paul Jaboulet Aîné Hermitage La Chapelle 2004 (Mágnum)https://www.vilaviniteca.es/media/catalog/product/v/1/v144359.jpg530instock530438.0165279256200Jaboulet000https://www.vilaviniteca.es/media/catalog/product/v/1/v144359.jpg914925931/Vins/Vins/Tipus de vi/Vins/Zona/Vins/País/Vins/Elaborador/Vins/Tipus de vi/Negre/Vins/País/França/Vins/Màgnums/Vins/Varietat/Vins/Varietat/Syrah/Vins/Grans formats/Vins/Zona/Todas las zonas/Vins/Elaborador/Todos los elaboradores/Vins/Grandes Formatos/Vins/País d'origen/Vins francesos/Vins/País d'origen/Tots els vins per país d'origen/Vino en grandes formatos/Tinto/Ver todos denominación / zona/Francia/Ver todos pais de origen/Ver todo variedades/Ver todo elaboradores/Magnums y formatos grandes/Variedad/Vila Viniteca/Vins/Preu/Més de 100€/Vins/Preu/Vins/País d'origen/Vins/B2C - SEO - vinos tintos franceses1740752010000NegreJABOULET HERMITAGE LA CHAPELLE Rhône
Celler Jaboulet
Jaboulet, fundat el 1834, era un dels cellers més emblemàtics del Rhône. La familia Frey –propietària de Château La Lagune a Bordeaux– la va adquirir el 2006, amb l’objectiu de retornar-li la rellevància que històricament havia tingut.
El 1834, Antoine Jaboulet va començar a cultivar vinyes a la regió del Rhône. El seu fill Paul li va donar nom al celler i va convertir el seu Hermitage “La Chapelle” en una de les grans icones mundials. El 2006 la família Frey, amb anys d’experiència com a elaboradors a Champagne i propietaris de Château La Lagune a Bordeaux i de Domaine Caroline Frey a la Bourgogne, van adquirir el Domaine Paul Jaboulet Aîné. Caroline Frey va dirigir els cellers, tant a Bordeaux com al Rhône fins a finals de 2025, quan va cedir el lideratge d’ambdós projectes a la seva germana Delphine i al seu pare Jean-Jacques.
La principal varietat cultivada a les 100 hectàrees del domaine és la syrah, que troba les condicions idònies per assolir la seva màxima expressió en la gran diversitat de terroirs i en la influència de diferents microclimes del nord del Rhône.
La joia de la col·lecció de Jaboulet ha estat sempre el llegendari Hermitage “La Chapelle”, considerat com un dels millors vins del segle XX. Un gran vi negre del qual s’han elaborat anyades mítiques com les de 1961, 1978 o 1990.
També cultiven les varietats blanques roussanne, marsanne i viognier. Els ceps tenen una edat Mitjana de 40 anys, tot i que algunes vinyes arriben als 80. Tots els treballs del camp –desfullat, aclarit, poda i verema– es realitzen manualment. Una vegada realitzades les fermentacions alcohòlica i malolàctica, els vins es crien en botes de 225 litres entre 12 i 24 mesos.
