
L’origen de Château Margaux tal com el coneixem avui es remunta a l’Edat Mitjana, quan la família Lestonnac es va fer càrrec de la finca sobrenomenada fins aleshores “la Mothe de Margaux”. Va ser entre els anys 1572 i 1582 quan Pierre de Lestonnac va reestructurar la propietat per a donar-li l’enfocament vitícola que ha fet cèlebre el château. Cap a la fi del segle XVII, Château Margaux ocupava 265 ha, una superfície que ha patit molt pocs canvis al llarg dels anys. Una tercera part de la finca estava aleshores dedicada a la vinya, extensió que roman pràcticament inalterada avui dia.
Amb el pas dels segles, Château Margaux va anar adquirint un gran prestigi, trajectòria durant la qual va tenir un gran paper l’administrador Berlón. Ell va ser qui va introduir la vinificació per separat del raïm blanc i negre, i qui va comprendre, també, la importància dels diferents tipus de sòls a les vinyes.
Al segle XVIII es referma el renom internacional del celler, els vins del qual són consumits pel primer ministre anglès Sir Robert Walpole, així com per Thomas Jefferson, llavors ambaixador americà a França i que els situa en el primer lloc entre la jerarquia de vins francesos. El 1855 el château entra a la classificació de Bordeaux, ocupant la categoria de Premier Grand Cru amb la màxima puntuació.
Bertrand Douat, Marquès de la Colonilla, va comprar la finca el 1801 i va ser artífex de la gran edificació d’estil italià que ha esdevingut l’emblema de la casa.
El 1977 el magnat grec del sector de l’alimentació André Mentzelopoulos va comprar el château a la família Ginestet i es va erigir com el renovador del projecte, tant a nivell tècnic, a la vinya i el celler, com a nivell arquitectònic, restaurant les peces monumentals que conformen la propietat. Actualment, la seva filla Corinne és qui dirigeix el negoci com a única accionista, havent recuperat les accions minoritàries de la família Agnelli el 2003. Va ser Corinne Mentzelopoulos, precisament, qui va encarregar una nova sala de vinificació dissenyada per Norman Foster i inaugurada el 2015, consolidant el château com a referent arquitectònic de primer ordre.