Paxaro Tolo 2022 és la nova entrega del Ribeira Sacra que Eulogio Pomares (Zárate i Quinta do Estranxeiro) elabora als vertiginosos pendents dels Cañones del Sil.
Una magnífica mencía plantada fa 50 anys a la parcel·la A Pena das Marías, de només 3 hectàrees, ubicada al municipi d'Amandi. El vi va fermentar en foudres de roure francès de 4.000 litres, on es va criar durant 10 mesos.
El seu nas és nítid i perfumat, amb captivadors aromes florals de lavanda i violetes, acompanyades de fruits del bosc i tocs especiats. L'entrada a la boca és llaminera, on destaca la seva fluïdesa i un taní sedós que embolcalla el paladar, amb un final cítric i mineral, molt fresc.
Un vi negre deliciós que s’ha de servir lleugerament fresc i acompanyarà tot tipus de peixos a la brasa.
https://www.vilaviniteca.es/ca/paxaro-tolo-2022.html24185Paxaro Tolo 2022https://www.vilaviniteca.es/media/catalog/product/v/1/v139584.jpg23.9instock23.919.75206511570200Paxaro Tolo000https://www.vilaviniteca.es/media/catalog/product/v/1/v139584.jpg913926933/Vins per a arrossos de muntanya/Negre/Espanya/Entre 10 i 20€/20€ - 30€/Mencía/Vins amb puntuació Peñin/15€ - 20€/Todas las zonas/Todos los países/Todas las variedades/Todos los elaboradores/Vins espanyols/Tots els vins per país d'origen/B2C - SEO - vinos tintos españoles/B2C - SEO - vino galicia/Vinos tintos con baja graduación alcohólica2024-05-09T15:47:39+0000