Paxaro Tolo 2022

91
Peñín
Elaborador:
Color:
Negre
País:
Espanya
Format:
75 cl
DO / Zona:
Ribeira Sacra
Grau alcohòlic:
12.5
Varietat:
Mencía
23,90 €
En estoc

Paxaro Tolo 2022 és la nova entrega del Ribeira Sacra que Eulogio Pomares (Zárate i Quinta do Estranxeiro) elabora als vertiginosos pendents dels Cañones del Sil.  

Una magnífica mencía plantada fa 50 anys a la parcel·la A Pena das Marías, de només 3 hectàrees, ubicada al municipi d'Amandi. El vi va fermentar en foudres de roure francès de 4.000 litres, on es va criar durant 10 mesos.   

El seu nas és nítid i perfumat, amb captivadors aromes florals de lavanda i violetes, acompanyades de fruits del bosc i tocs especiats. L'entrada a la boca és llaminera, on destaca la seva fluïdesa i un taní sedós que embolcalla el paladar, amb un final cítric i mineral, molt fresc.   

Un vi negre deliciós que s’ha de servir lleugerament fresc i acompanyarà tot tipus de peixos a la brasa. 

Producció limitada a 9.000 ampolles.

Celler Paxaro Tolo

Productos similares

Verifica la teva edat per a gaudir dels vins i referències gurmet més exclusives