Català
Pierre Morey Meursault Les Terres Blanches 2021
124,50 €
Celler Pierre Morey
El cognom Morey encarna més de dos segles d’història, precisió artesanal i un compromís exemplar amb la viticultura biodinàmica a Bourgogne.
La família Morey és originària de Chassagne-Montrachet, encara que el seu destí va quedar lligat a Meursault després de l’èxode forçós d’Alexis Morey durant la Revolució Francesa el 1793. Allà va fer arrels després de casar-se amb Mademoiselle Millot. Amb el pas del temps i les herències, les propietats es van dividir. Ja al segle XX, Auguste Morey, que només tenia una petita propietat, va aprofitar la crisi del 1929 per adquirir més vinya i, el 1935, va segellar una aliança amb Henri Lafon per gestionar el prestigiós Domaine des Comtes Lafon. El fill d’Auguste, Pierre, va assumir-ne la direcció el 1971, consolidant un patrimoni que avui inclou una joia de 0,5 hectàrees al Grand Cru Bâtard-Montrachet, a més de parcel·les en els Premier Cru de Meursault, Puligny-Montrachet, Pommard i Volnay, complementats amb lieux-dits a Monthélie.
La trajectòria del celler va canviar el 1984, quan Dominique Lafon va recuperar la gestió directa de les seves terres. Davant d’aquesta pèrdua, Pierre Morey –que compaginava la seva tasca familiar amb la direcció tècnica del Domaine Leflaive– va fundar el 1992 la maison de négoce Morey-Blanc per a mantenir el volum de producció. Després de dues dècades de gestió simultània, el 2008 Pierre es va bolcar exclusivament.
En el seu projecte personal, amb el suport de la seva filla Anne. El seu net Jean-Victor es va unir a ells a la verema del 2020, conformant un trio intergeneracional que aporta experiència i renovació.
L’excel·lència dels Morey se sustenta en una viticultura ecològica, iniciada el 1991 i amb certificació biodinàmica des del 1997, exigència que estenen als seus proveïdors de raïm. La verema es fa a mà, amb ús de llevats indígenes i fermentacions en bota per als blancs, acompanyades de bâtonnages i criances prolongades que oscil·len.
Les criances dels blancs oscil·len entre els 16 i els 24 mesos. Per la seva banda, els vins negres es desrapen i realitzen una maceració carbònica, amb suaus pigeages per a potenciar la part aromàtica, finalitzant amb una fermentació malolàctica hivernal i un repòs en bota de fins a dos anys, abans de l’embotellament per gravetat.
Tant Domaine Pierre Morey com el négoce Morey-Blanc han assolit la cúspide del prestigi a la Bourgogne. Els seus vins es defineixen per elegància i precisió cristal·lina.
Productos similares
Verifica la teva edat
Has de tenir almenys 18 anys per comprar i gaudir dels nostres vins, destilats i productes gourmet. En continuar confirmes que ets major d’edat.