Planetes de Nin Vi Natural de Garnatxes en Àmfora 2018

Planetes de Nin Vi Natural de Garnatxes en Àmfora 2018

Disponibilitat Exhaurit


Producte temporalment exhaurit

Introdueix el teu correu i t'avisarem quan torni a haver-hi stock. No et quedis sense!







Al registrar-te expresses el teu consentiment per a que t'avisem de la disponibilitat del producte. Les teves dades no seran utilitzades per a cap altre finalitat. Pots retirar el teu consentiment en qualsevol moment i consultar la nostra Política de Privacitat


Informació

ELABORACIÓ
Planetes de Nin Vi Natural de Garnatxes en Àmfora 2018 està elaborat exclusivament amb garnatxa de la finca Planetes, situada a Porrera. Els raïms es van veremar el 19 de setembre amb un rendiment de 15 hl per hectàrea. Encara que va ser un any amb míldiu i botrytis entre altres malalties, des del celler consideren que ha estat una anyada excepcional, ja que, en tractar-se d'un projecte de petites dimensions, han pogut treballar a la vinya amb gran precisió. La verema va ser excepcional, amb un baix nivell de podridura i una perfecció fenòlica, a més d'un gran equilibri entre alcohol i acidesa. La fermentació es va dur a terme durant 4 setmanes amb llevats autòctons en dipòsits d'acer inoxidable amb una criança de 7 mesos en àmfora de 700 i 1000 L, sense afegir sofre en cap moment. Es va embotellar el juny del 2019 amb una producció de 6.200 ampolles de 75 cl i 200 magnums.

NOTA DE TAST (Publicat a El Club de novembre 2020)
Planetes de Nin Vi Natural de Garnatxes en Àmfora 2018
té un seductor color granat molt límpid i brillant. Al nas té carretades de fruita vermella i negra en el seu punt just de maduració, un punt floral de violetes i regalèssia vermella, fruites cítriques i lleugers tocs de sotabosc mediterrani com el romaní i la farigola i un lleu toc de llenya. A la boca és eteri i suculent, com un suc de groselles acabat d'esprémer, vibrant i plaent. Una textura sedosa envolta el paladar i la seva imponent frescor et convida a prendre un segon glop. Un vi expressiu i deliciós, company perfecte d’embotits, taules de formatges, carns d'au lleugeres, arrossos i bolets. Per gaudir des d'ara i durant els propers 5 anys, servit lleugerament fresc, entre 14 i 16ºC, a la Copa Old World Pinot Noir de la sèrie Veritas de Riedel (449/07) o la copa Chianti de la sèrie Vinum de Riedel (6416 / 15). 

Planetes de Nin Vi Natural de Garnatxes en Àmfora 2018 és un vi on predomina la fruita de garnatxa fresca, sense notes de criança amb fusta perquè mai hi ha tingut contacte, amb gran predomini de les notes de mineralitat i per donar més complexitat i arrodonir el vi: les notes de les àmfores que ens transporten als records dels càntirs per beure aigua fresca al sol. Salut!”, el defineix Carles Ortiz.