El Rotem & Mounir Saouma Châteauneuf-du-Pape Arioso 2015 destaca per la seva estructura equilibrada i complexa, pròpia d'un vi negre elaborat amb garnatxa a l'emblemàtica regió del Roine. Aquest vi presenta una textura sòlida, amb tanins presents però ben integrats, que aporten cos i longevitat al conjunt. En nas, desplega aromes intensos i profunds, on la fruita madura s'entrellaça amb notes especiades i tocs terrosos característics de Châteauneuf-du-Pape.
A la boca, l'entrada és ampla i envoltant, amb una acidesa que aporta frescor i equilibri, mentre que el final es mostra persistent i elegant, deixant una sensació de complexitat i harmonia. La combinació de la seva estructura ferma i el seu perfil aromàtic detallat reflecteix la cura en la seva elaboració i l'expressió del terroir del Roine.
https://www.vilaviniteca.es/ca/rotem-and-mounir-saouma-chateauneuf-du-pape-arioso-2015.html5292Rotem & Mounir Saouma Châteauneuf-du-Pape Arioso 2015https://www.vilaviniteca.es/media/catalog/product/v/0/v071199.jpg182.5instock182.5150.8264452809900Rotem & Mounir Saouma000https://www.vilaviniteca.es/media/catalog/product/v/0/v071199.jpg918926947/Vins/Vins/Tipus de vi/Vins/Zona/Vins/País/Vins/Elaborador/Vins/Tipus de vi/Negre/Vins/País/França/Vins/Varietat/Vins/Varietat/Garnatxa/Vins/Zona/Todas las zonas/Vins/Elaborador/Todos los elaboradores/Vins/País d'origen/Vins francesos/Vins/País d'origen/Tots els vins per país d'origen/Els millors vins per a regalar | Idees de regal perfectes/Tinto/Ver todos denominación / zona/Francia/Ver todos pais de origen/Garnacha/Ver todo variedades/Ver todo elaboradores/Variedad/Variedad/Garnacha/Vins/Vinos/Vila Viniteca/Vins/Preu/Més de 100€/Vins/Preu/Vins/País d'origen/Vins/B2C - SEO - vinos tintos franceses1664518768000NegreROTEM & MOUNIR SAOUMA CHATEAUNEUF DU PAPE ROUGE ARIOSORhône
Celler Rotem & Mounir Saouma
Rotem & Mounir Saouma, a més de signar els prestigiosos vins de Maison Lucien Le Moine a la Bourgogne, són els propietaris d’un celler i unes vinyes al sud del Rhône. Els seus magnífics vins se situen entre els més desitjats de Châteauneuf-du-Pape.
El 2012, tretze anys després que iniciessin el seu projecte a la Bourgogne, van decidir comprar una propietat a la denominació Châteauneuf-du-Pape composta per un celler i vinyes abandonades situades entre els pobles d’Orange i Sérignan-du-Comtat.
La primera parcel·la que van comprar estava situada a Pignan. Eren 2 hectàrees d’una vinya completament abandonada, però amb una exposició immillorable –cap al nord– amb un equilibri perfecte entre la calor del sol i la frescor del mistral. A aquesta la van seguir altres parcel·les, com La Pointu, Esqueirons, Pierre Redon o La Bigote. Avui dia, compten amb 24 hectàrees en total: 12 de Châteauneuf-du-Pape repartides pels cinc pobles que componen aquesta denominació, i 12 més de Côtes du Rhône Village a Sérignan-du-Comtat.
A Rotem & Mounir Saouma segueixen la mateixa filosofia d’elaboració que a la Bourgogne: llarguíssimes criances en bota amb una gran quantitat de mares –fet totalment inusual al Rhône–, que doten els seus vins d’una personalitat única.
En els vins negres, fan una maceració en fred de dues setmanes i fermentacions llargues i lentes. La criança té lloc en botes o àmfores durant un màxim de cinc anys, sense trasbalsaments, bombejos, clarificacions ni filtració. Les addicions de sulfits són mínimes.
