Català
Schloss Gobelsburg Tradition Heritage 10 Years (Magnum) (Caja de madera)
273,60 €
Celler Schloss Gobelsburg
Schloss Gobelsburg és un celler situat prop d’un monestir cistercenc i amb unes precioses vinyes antigues a la regió de Kamptal (Àustria). Aquesta és una de les tres regions de qualitat del país amb unes 2.500 hectàrees de vinya. Gobelsburg té una propietat de 40 hectàrees._x000D_
_x000D_
Aquest és el celler més antic de la regió, fundat el 1137 i dirigit per monjos fins 1995. El 1996 és Michael Moosbrugger qui es responsabilitza de la vinificació i de la direcció del domini. Amb ell arriben renovacions, encara que només en l’estricament necessari i preservant el mètode tradicional de producció: canvis en els mètodes de vinificació i reestructuració de les vinyes. Les vinyes estan plantades amb tres varietats: la meitat amb Grüner Veltiner, un 25% de Riesling i la resta amb varietats negres. Donen molta importància a la viticultura i el treball al camp ja que creuen que el vi es fa a la vinya. De fet, tots els procesos i el projecte en si tenen com a centre el concepte de terrer. El sistema de conducció de la vinya, utilitzant en les millors vinyes, com a Ried Gaisberg, és la Lyra, amb el qual s’aconsegueix una excel·lent qualitat tot i que requereix nombrosos treballs al camp._x000D_
_x000D_
La verema es realitza a mà i els raïms són transportats en petites caixes. Un cop el raïm arriba al celler és premsat i la fermentació té lloc en tines d’acer inoxidable amb camises de refrigeració, o en tines de roure, depenent de la varietat del raïm i l’estil del vi. L’embotellada es fa entre març i maig. La fermentació malolàctica es dóna en tots els vins negres i la criança té lloc en botes de roure durant un any i sis mesos en ampolla._x000D_
_x000D_
Els vins negres més nobles, el pinot noir i el merlot, tenen una criança de 18 mesos en bota i 6 mesos en ampolla. Utilitzen fusta de Manhartsberg, regió al nord de Langenlois, per envellir els seus vins ja que confereixen un caràcter diferent al roure Allier o al americà. Algunes de les botes tenen rodes per facilitar el seu transport.
Productos similares
Verifica la teva edat
Has de tenir almenys 18 anys per comprar i gaudir dels nostres vins, destilats i productes gourmet. En continuar confirmes que ets major d’edat.