Selecció "El Club" Agost 2019: Bombolles

Selecció "El Club" Agost 2019: Bombolles

Informació

SELECCIÓ Nº. 292, AGOST DEL 2019

"Bombolles"

1 Kreydenweiss Crémant d'Alsace 2014 (AOC Crémant d'Alsace)
1 Sicus Cru Marí Vermell 2012 (Penedès)
1 Domaine de l'Ecu La Divina (Loire)
1 Niepoort Espumante Água Viva 2013 (DOC Bairrada)
1 El Jardí dels Sentits Misteriós Escumós 2012 (Penedès)
1 Schloss Gobelsburg Sekt Brut Reserve (Kamptal, Austria) 

Una àmplia selecció de bombolles de diferents zones i estils. Des d’Alsàcia, comencem amb el fresc i vibrant Kreydenweiss Crémant d'Alsace 2014, elaborat amb pinot noir i auxerrois, que es caracteritza per les seves elegants bombolles i uns deliciosos aromes de fruites blanques. Domaine de L'Ecu La Divina de Fred Níger al Loire, qui va prendre el 2010 la direcció del celler i va seguir amb la tradició de treballar les vinyes en biodinàmica. Assemblatge de folle blanche, melon de Bourgogne, chardonnay i cabernet franc, elaborat segons el mètode tradicional. Sens dubte, un escumós ideal per acompanyar aperitius i plats lleugers. Del polifacètic Dirk Niepoort proposem el seu Espumante Água Viva 2013, de la regió de Bairrada, un escumós especial elaborat amb les varietats bical, cerceal i maria gomes, criat durant 36 mesos en ampolla. Des d’Àustria, Schloss Gobelsburg Sekt Brut Reserve, assemblatge de pinot noir, riesling i grüner veltliner, obra d’un dels cellers més antics de Kamptal, fundat el 1171. Per tancar aquesta selecció, dos escumosos del Penedès: Sicus Cru Marí Vermell 2012 i El Jardí dels Sentits Misteriós Escumós 2012. El primer el signa Eduard Pié, jove viticultor amb estil propi i filosofia poc intervencionista, gairebé salvatge. Es tracta d'un xarel·lo vermell de la Finca La Caseta amb una forta influència marítima. El segon forma part del projecte iniciat fa dues dècades per Blanca Ozcáriz Raventós a Cal Almirall de Figuerola, on ha dedicat les parcel·les més singulars a elaborar la gamma de vins Misteriós.

Preu especial Socis d’“El Club”: 99,95€  

 

  • Detalls
    • Elaborador: Vila Viniteca
    • Format: 75 cl