L'estructura d'aquest Riesling de la regió de Mosel-Saar-Ruwer es revela amb una delicada frescor i una acidesa vibrant que sosté cada glop amb precisió. Produït per el celler Thanisch, el Doctor Kabinett 2021 en format Magnum ofereix un perfil aromàtic que combina notes florals i fruiteres, on predominen els matisos de poma verda i cítrics subtils.
A la boca, la seva textura lleugera i l'equilibri entre dolçor i acidesa proporcionen una sensació elegant i refrescant, amb un final net i persistent que convida a la reflexió sobre la seva finor i delicadesa.
https://www.vilaviniteca.es/ca/thanisch-doctor-kabinett-2021-magnum-subasta.html11639Wwe. Dr. H. Thanisch Doctor Kabinett 2021 (Magnum)- Auctionhttps://www.vilaviniteca.es/media/catalog/product/v/1/v132587.jpg769.9instock769.9636.2809907355400Thanisch000https://www.vilaviniteca.es/media/catalog/product/v/1/v132587.jpg930936945/Vins/Vins/Tipus de vi/Vins/Zona/Vins/País/Vins/Elaborador/Vins/Tipus de vi/Blanc/Vins/Tipus de vi/Vi dolç/Vins/País/Alemanya/Vins/Màgnums/Vins/Varietat/Vins/Grans formats/Vins/Zona/Todas las zonas/Vins/Elaborador/Todos los elaboradores/Vins/Grandes Formatos/Vins/País d'origen/Vins alemanys/Vins/País d'origen/Tots els vins per país d'origen/Vins/B2C - SEO - vino blanco dulce/Vins/B2C - SEO - vinos dulces/Vino en grandes formatos/Blanco/Ver todos denominación / zona/Ver todos pais de origen/Ver todo variedades/Ver todo elaboradores/Magnums y formatos grandes/Vino Dulce/Variedad/Vila Viniteca/Vins/Preu/Més de 100€/Vins/Preu/Vins/País d'origen1668179239000BlancTHANISCH DOCTOR KABINETT Mosel-Saar-Ruwer
Celler Thanisch
Wwe. Dr. H. Thanisch, situada al poble de Bernkastel a la vora del riu Mosel, és un celler històric fundat el 1650. La propietat compta amb 16 hectàrees que comprenen les vinyes de Bernkasteler Badstube, Bernkasteler Graben, Bernkasteler Lay i Berncasteler Doctor. Aquest darrer s'estén al llarg de 3,2 hectàrees, just al costat de la ciutat de Bernkastel. Amb orientació sud-oest, sòls de pissarra i un pendent entre 60 i 65 graus, ofereix les condicions ideals per a la perfecta maduració del raïm riesling. Thanisch és un dels pocs cellers que tenen el privilegi de poder elaborar aquesta mítica parcel·la. La majoria de les vinificacions tenen lloc a Doctorcellar, el celler amb més de 350 anys d'història i construït a la roca sota les vinyes. Per la seva ubicació, atorga una humitat consistent i una temperatura mitjana anual d'entre 8 i 9 ºC, ideal per a la maduració i l'emmagatzematge dels vins especials. La criança es fa en clàssics fudres de 1.000 litres amb més de 40 anys i després continuen evolucionant en ampolla, on guanyen en complexitat i profunditat. Els vins inicials es crien individualment amb tancs d'acer inoxidable. Actualment, Sofia Thanisch i la seva filla Christina (4a i 5a generació de la família, respectivament), dirigeixen el celler i continuen elaborant magnífics rieslings procedents d'algunes de les millors vinyes de la regió.