The Macallan Harmony Amber Meadow (Estuche)
The Macallan, emblemàtica destil·leria de Speyside, presenta Harmony Amber Meadow com la tercera edició de The Harmony Collection, concebuda en col·laboració amb Stella i Mary McCartney. Aquest llançament destaca per l’enfocament en la sostenibilitat, visible tant en el disseny de la caixa i l’etiqueta —elaborades a partir de restes de sega de prats— com en la inspiració que evoca els paisatges naturals d’Escòcia.
En el seu procés d’elaboració, Harmony Amber Meadow s’obté a partir d’ordi acuradament seleccionat i envelleix en una combinació de bótes de roure envellides amb xerès i bótes ex-Bourbon. L’embotellament es realitza al 44,2% d’alcohol per volum, sense informació detallada sobre filtració en fred o coloració afegida.
Al nas, s’aprecien notes de mel, cereals i fruita madura, acompanyades de matisos de vainilla i herbes fresques. En boca, l’entrada és sedosa i equilibrada, amb una evolució que ressalta la dolçor de la malta, el roure especiat i una presència cítrica subtil. El final és llarg, amb records de prats i una amargor elegant. Per la seva estructura i graduació, es recomana gaudir-lo sol, amb unes gotes d’aigua o en copa tipus tulipa per ressaltar-ne la complexitat. El seu perfil aromàtic permet també el seu ús en un clàssic Highball.
