Tomàs Cusiné Geol 2017

Tomàs Cusiné Geol 2017

Preu regular: 19,75 €

Special Price 17,78 €

118,50 € 106,65 €
OR

Informació

ELABORACIÓ
Tomàs Cusiné Geol 2017
és un assemblatge de carinyena, merlot i cabernet de velles vinyes que es troben a una alçada de 712 metres, cultivades en ecològic i amb certificació CCPAE. Es va veremar manualment en caixes i es va refrigerar el raïm sencer, amb una estricta selecció en doble taula de selecció. Va realitzar la fermentació i la maceració en dipòsits de 5.000 L per passar, posteriorment, a una criança en botes de roure francès de primer any de 600 L. Durant la fermentació es van inocular llevats autòctons de la vinya. S’ha criat en botes de roure francès de gra fi de primer i segon any durant 14 mesos. 

NOTA DE TAST (Publicat a El Club d'octubre 2020)
Tomàs Cusiné Geol 2017
té un seductor color vermell grana intens amb reflexos teula. Al nas és molt refinat i elegant amb una simfonia d’aromes de fruites vermelles i negres al punt just de maduració, al final apareix un seductor record floral de violeta i herbes de sotabosc mediterrani com el romaní i el llorer sec. A la boca té volum i pes, amb una textura de seda formada per tanins rodons i polits que acaronen la llengua al seu pas. Fresc, harmònic i elegant, al final apareixen mores, cafè torrat i pebre negre. Un vi negre corpulent perfecte per acompanyar embotits ibèrics, plats de carn vermella guisada o rostida, aus com el magret d'ànec, caça, arrossos de muntanya i formatges curats de cabra o ovella. Per gaudir des d’ara i en els propers 7 anys, servit entre 15 i 17ºC a la copa Cabernet/Merlot de la sèrie Vinum de Riedel (6416/0) o a la copa New World Syrah de la sèrie Veritas de Riedel (6449/30).

Per a Tomàs Cusiné, Geol 2017 és “l’essència de Les Garrigues”.