Torelló Pàl·lid Brut Rosé 2023
Pàl·lid Brut Rosé 2023 és el subtil Corpinnat rosat de Torelló Viticultors.
Els germans Paco i Toni de la Rosa Torelló dirigeixen aquest celler situat a la finca Can Martí, a Gelida (Alt Penedès), una magnífica propietat que pertany a la família des del 1395.
Es va elaborar amb un 75% de macabeu i un 25% de pinot noir en una anyada que, a causa de la sequera, va donar raïm molt petit i concentrat, amb un gran potencial aromàtic i mantenint la frescor.
Després d’una criança de 18 mesos a les caves, desplega notes de maduixes, groselles i poma vermella, amb delicats tocs florals. Té una bombolla fina i abundant, és saborós, equilibrat i deixa agradables records de regalèssia vermella i mandarina.
Per gaudir-ne a discreció a l’aperitiu o acompanyant salmó fumat, sushi i amanides amb fruita.
