Tradición Pedro Ximénez VORS

Tradición Pedro Ximénez VORS és un fantàstic vi dolç elaborat per un dels pocs cellers del Marco de Jerez que  comercialitza, gairebé i de forma exclusiva, vins molt vells. Després d'un "asoleo” –procés de deshidratació del raïm al sol– els mosts van fermentar parcialment i es van criar 40 anys seguint el tradicional sistema de “solera y criaderas”. Fragant al nas amb  perfum de fenc, regalèssia, tabac, avellanes i caramel torrat. A la boca és generós i untuós, amb una persistència llarguíssima de les aromes de prunes panses, balsàmics i toffee. L'etiqueta reprodueix una obra pintada per Pablo Picasso que forma part de la col·lecció d'art privada del celler. Recomanem servir-lo fresc i gaudir-lo sol o acompanyant postres de fruita seca o formatges curats i blaus. Una preciosa ampolla que un cop oberta es pot conservar durant més d'un any.