Avançada Bordeaux

Com és habitual, vam viatjar a Bordeaux –per a degustar els vins de l’anyada 2025– del 14 al 17 d’abril, amb visites privades a Château Latour, Château Lafite Rothschild, Château Mouton Rothschild, Château Margaux, Château La Mission Haut-Brion, Cos d’Estournel, Château Montrose, Château Palmer, Château Les Carmes Haut-Brion, Château Ausone, Château Cheval Blanc, Lafleur, Le Pin, Château Pavie, Vieux Château Certan, Château Rocheyron i Tertre Roteboeuf. 

Durant aquella setmana, la incertesa del moment actual s’escolava en tots els tastos. La gran qualitat de l’anyada quedava relegada a un segon pla cada vegada que s’obria el debat sobre la situació econòmica mundial. 

I és que mai com ara –en els darrers anys– sembla que la política, les guerres i els diners sembla que tinguin un pes tan decisiu en les tarifes i les ampolles disponibles En Primeur dels 100 châteaux més importants de Bordeaux. L’excés de vi al mercat –malgrat les considerables baixades de preu de les dues darreres anyades– no sembla suficient per seduir una clientela que, en l’última dècada, ha desplaçat els seus gustos i el seu pressupost cap a regions més exclusives i desitjables, com la Bourgogne. I què fer, aleshores, davant d’una collita de gran classe com la 2025? Una anyada que ho té gairebé tot: fruita precisa; l’estructura i el cos mitjà que demana el mercat; tanins integrats; una sorprenent frescor en uns vins que en general redueixen la seva graduació alcohòlica en més d’un grau; i per acabar, poc volum i disponibilitat.

Sembla ser que en aquesta campanya no hi haurà una línia d’actuació clara i que cada château, en funció del seu estoc i la seva situació al mercat, decidirà continuar rebaixant –encara que sigui amb prou feines un 3 % les seves tarifes, d’altres optaran per mantenir les del 2024 tot i tenir menys ampolles i una anyada de més nivell, i d’altres, la minoria, decidiran augmentar-les.