Català
Venus La Universal Dido 2023
17,20 €
Celler Venus la Universal
Venus la Universal va néixer el 1999 al Montsant, de la mà de la Sara Pérez i el René Barbier, els pares del quals van formar part de la Renaixença del Priorat –Josep Lluis Pérez a Clos Martinet i René Barbier a Clos Mogador–.
El trajecte de la parella va començar quan la DO Montsant encara no existia (es va establir el 2002) i era coneguda com a subzona Falset.
Elaboren, a Falset, tots els seus vins, des del Dido al Venus, totalment en ecològic perquè l’impacte ambiental sigui el mínim. El seu punt de partida era explotar la riquesa diversa de sòls de la denominació i elaborar vins amb tot el poder de les varietats autòctones, la garnatxa, la carinyena, el macabeu, la garnatxa blanca, el cartoixà.
Cultiven 9 hectàrees pròpies i treballen amb raïm de 35ha més, de viticultors de confiança. Usen, entre altres mètodes, compostos de fem de bestiar amb restes de poda i brisa i rapa de raïm. També apliquen fitosanitaris elaborats amb sèrum de llet de cabra i extractes de plantes, i han canviat el tractor pel quad, per adaptar-se al terreny i reduir emissions. Al celler han disminuït un 80% la despesa energètica. Els vins, de mínima intervenció, fermenten amb llevats propis i només s’hi afegeix la mica de sulfurós indispensable.
El resultat són vins sense artifici, que permeten trobar a la copa només el veritable reflex de les varietats i del paisatge.
Productos similares
Verifica la teva edat
Has de tenir almenys 18 anys per comprar i gaudir dels nostres vins, destilats i productes gourmet. En continuar confirmes que ets major d’edat.