Viña Corrales Fino Saca 2024

Per fi disponible la nova saca 2024 de Viña Corrales, l'exclusiu fino de Peter Sisseck (Dominio de Pingus) i Carlos del Río (Hacienda Monasterio) de la seva Bodega San Francisco Javier a Jerez. Per a Peter, el gran vi blanc d'Espanya és el Jerez. 

Neix en una vinya singular –que dona el nom al vi– de 8 hectàrees de palomino plantat fa 30 anys al Pago Balbaína, a una de les vinyes històriques més apreciades del Marco de Jerez. 

Després d'una llarga criança de 9 anys pel sistema de “soleras y criaderas”, la saca es va realitzar el maig de 2024, quan el llevat que forma el vel de flor estava més actiu, en un any en què s'han donat les condicions per a una criança biològica particularment sana. 

Edició limitada a 8.000 ampolles, per gaudir com un gran blanc en copa Bourgogne.