Vinos Volumen V. La cata como actividad

Vinos Volumen V. La cata como actividad

Autor: elBullifoundation (obra col·lectiva Bullipedia i Vila Viniteca)

Pàgines: 392

ISBN: 978-84-09-32817-8

Sinopsi: El volum V del Sapiens del Vino tracta sobre el tast com a activitat.

Aquest volum pretén concentrar el coneixement necessari per oferir, de manera reeixida, un tast: organització, recursos necessaris, tipus, eines, etc.

Connecta amb el volum VI, dedicat a l'anàlisi organolèptica pròpiament dita. Sumant tots dos, s'utilitzen al voltant de 1.000 pàgines per a desenvolupar el contingut necessari per tal de comprendre la degustació tècnica del vi.

Un llibre inèdit i de lectura obligada per a restauradors, sommeliers, cellerers i, per descomptat, per als venedors, distribuïdors i comerciants de vi.