Adega Damm Cardia Capitana 2019

El danès Martin Damm, importador de vins d'alta gamma al seu país, va quedar impressionat per les vertiginoses terrasses de vinya a Amandi (Ribeira Sacra) i, el 2017, va decidir instal·lar-hi el celler on elabora vins de mínima intervenció.  

Adega Damm Cardia Capitana 2019 és únicament mencía procedent d'una petita parcel·la amb ceps de 20 anys, plantats sobre els sòls de pissarra dels vessants costeruts del riu Sil amb orientació sud, on la vinya gaudeix d'algunes hores de sol extra, per a una òptima maduració.  

El raïm va fermentar amb els seus propis llevats en dipòsits d'acer inoxidable i es va criar durant 11 mesos en botes usades de roure francès.  

Disponibilitat limitada a 900 ampolles. Recomanem decantar o guardar al teu celler per gaudir-lo durant els pròxims 5 anys.