Català
Château Rocheyron 2017
128,75 €
Celler Château Rocheyron
La vinculació de Peter Sisseck amb Bordeaux ve de lluny i el seu coneixement de la regió és molt profund. És el lloc on va realitzar els seus estudis d’enologia, on va començar la seva trajectòria professional i on va continuar viatjant sovint després d’instal·lar-se a la Ribera del Duero. Per tot això, quan el 2010 el seu amic Silvio Denz li va proposar adquirir a mitges una vinya de 8,45 ha a les proximitats de Saint-Émilion, no ho va dubtar i des de llavors en són copropietaris.
Château Rocheyron està situat a Saint-Christophe-des-Bardes, a només 3,6 km del centre de Saint-Émilion, a la vora del cèlebre altiplà de pedra calcària conegut per la seva capacitat per a produir grans vins. Els ceps de merlot (70%) i cabernet franc (30%) tenen una edat mitjana de 45 anys, i en alguns casos arriben fins als 80 anys, ja que no els va afectar la gran glaçada del 1956. Des del 2014, s’hi practica la viticultura ecològica i biodinàmica, actualment amb certificació Biodyvin, i amb cada nova anyada van guanyant precisió en el treball de la vinya.
La primera anyada, del 2010, es va vinificar a Château Faugères. Poc després van construir un impecable celler nou, on fermenten en dipòsits de ciment termorregulats de diferents capacitats per a realitzar les vinificacions en petits lots, parcel·la per parcel·la.
Elaboren també un segon vi amb el nom de La Fleur de Rocheyron.
Productos similares
Verifica la teva edat
Has de tenir almenys 18 anys per comprar i gaudir dels nostres vins, destilats i productes gourmet. En continuar confirmes que ets major d’edat.