La regió de Mosel-Saar-Ruwer a Alemanya és reconeguda mundialment pels seus vins blancs excepcionals elaborats amb la varietat Riesling. En aquest context, Willi Schaefer presenta el seu Graacher Domprobst Riesling Beerenauslese 2019, un vi dolç concentrat que reflecteix l'elegància i precisió característiques d'aquesta denominació.
Aquest vi procedeix de la històrica parcel·la Graacher Domprobst, on les raïms Riesling assoleixen una maduresa òptima per a l'elaboració d'un Beerenauslese, una categoria que implica una selecció de baies sobremadurades i afectades per botritis noble. L'ampolla de 37,5 cl concentra la intensitat i complexitat d'aquest vi.
A la copa, desplega aromes profunds de fruites madures, mel i notes florals, acompanyats d'un delicat toc mineral. Al paladar, es mostra dens i dolç, amb una acidesa vibrant que equilibra la riquesa, aportant frescor i allargant un final elegant i persistent.
https://www.vilaviniteca.es/ca/willi-schaefer-graacher-domprobst-riesling-ba-2019-3-8.html6922Willi Schaefer Graacher Domprobst Riesling Beerenauslese 2019 (37,5 cl)https://www.vilaviniteca.es/media/catalog/product/v/1/v120824.jpg249instock249205.7851229669400Willi Schaefer000https://www.vilaviniteca.es/media/catalog/product/v/1/v120824.jpg930936945/Vins/Vins/Tipus de vi/Vins/Zona/Vins/País/Vins/Elaborador/Vins/Tipus de vi/Blanc/Vins/Tipus de vi/Vi dolç/Vins/País/Alemanya/Vins/Varietat/Vins/Zona/Todas las zonas/Vins/Elaborador/Todos los elaboradores/Vins 97 punts Parker - Wine Advocate/Vins/País d'origen/Vins alemanys/Vins/País d'origen/Tots els vins per país d'origen/Vins/B2C - SEO - vino blanco dulce/Vins/B2C - SEO - vinos dulces/Blanco/Ver todos denominación / zona/Ver todos pais de origen/Ver todo variedades/Ver todo elaboradores/Vino Dulce/Variedad/Vila Viniteca/Vins/Preu/Més de 100€/Vins/Preu/Vins/País d'origen/Vins/Vinos 97 puntos Parker1664523785000BlancWILLI SCHAEFER G.DROMPROBST RISELING BA Mosel-Saar-Ruwer
Celler Willi Schaefer
Willi Schaefer és un petit celler familiar ubicat al municipi de Graach, a prop de Bernkastel, a la riba esquerra del Mosel. La família Schaefer, viticultors des de l'any 1121, cultiva únicament riesling a les seves 4,5 hectàrees de vinyes, situades en algunes de les millors vinyes de la regió, com Graacher Domprobst, Graacher Himmelreich i una petita part de Wehlen Sonnenhur, tots ells classificats com Grosse Lage. Actualment, Christoph Schaefer dirigeix la part enològica del celler i la seva dona Andrea s'encarrega dels treballs a la vinya. Tots els riesling s'elaboren amb la mínima intervenció possible per respectar al màxim el caràcter de la fruita. Els seus vins són purs i vibrants, molt cobejats per la seva escassetat i el seu perfil mineral i cristal·lí.
