Zárate Espadeiro 2022

Eulogio Pomares ha aconseguit situar el celler Zarate entre els noms imprescindibles de Rías Baixas pels seus Albariños purs i vibrants, però també ha tingut un paper crucial en la recuperació de varietats negres tradicionals de la zona del Salnés, com l'espadeiro. 

Zárate Espadeiro 2022 és un vi negre que no s'assembla a cap altre, amb un caràcter que et transporta a prop del mar. Després d'una criança d'un any en botes grans, es mostra fragant, profund, amb aromes de flors seques, espècies, un lleuger record de salaons i herbes com el llorer. És lleuger, amb una entrada vertical, saborós, amb fruites vermelles madures i refrescants notes de pell de taronja.  

Perfecte amb peixos blaus i carns com el roast beef o el carpaccio de vedella.