Celler Del Roure

Celler Del Roure
Valencia
46640 Moixent. Valencia.
Foundation year: 1996

Celler del Roure nace en 1996 en Moixent, al suroeste de la provincia de Valencia. Cuentan con 60 hectáreas de viñedo distribuidas en 4 fincas situadas en la ladera norte de la Serra Grossa, a unos 550 metros de altura sobre el nivel del mar. Los suelos son mayoritariamente pobres en materia orgánica y las parcelas presentan diferentes texturas, contenidos de caliza activa y diferencias microclimáticas que condicionaron la selección de las variedades y los clones tradicionales y foráneos más interesantes durante la plantación. En función de su mejor adaptación a las condiciones de clima y suelo de cada parcela, se optó por la plantación de las variedades mandó (variedad tradicional, casi desaparecida, que era mayoritaria en la zona junto con la monastrell), monastrell, syrah, cabernet sauvignon, merlot, garnacha tintorera y petit verdot.

La bodega se encuentra en una vieja edificación en la que se instalaron depósitos de acero inoxidable de diferentes tamaños –desde 5 a 100 hl de capacidad– para la elaboración de pequeñas partidas de uva vendimiadas en cajas. También disponen de depósitos de hormigón armado que son ideales para una evolución pausada del vino sin hacerle perder su personalidad. La crianza se realiza en una sala acondicionada que actualmente alberga unas trescientas barricas de roble mayoritariamente de origen francés y que se renuevan cada tres o cuatro años.

Celler del Roure desarrolla distintas líneas de investigación, en colaboración con varios departamentos de la Universidad Politécnica de Valencia, sobre técnicas de cultivo (efectos y control del estrés hídrico mediante riego por micro-aspersión, adaptación de sistemas de conducción, cubierta vegetal permanente, producción integrada, etc.), y técnicas de elaboración y crianza (seguimiento de polifenoles en distintas maceraciones, evoluciones durante la crianza, etc.).

  • Winery wines
    1. Celler del Roure Maduresa 2019

      €17.50

      Manufacturer: Celler Del Roure / Size: 75 cl / Country: Spain / Zone: Valencia / Type: Wine / Colour: Red / Alcoholic grade: 13,5

      €17.50
      €105.00
    2. Celler del Roure Les Alcusses 2016

      €9.95

      Manufacturer: Celler Del Roure / Size: 75 cl / Country: Spain / Zone: Valencia / Type: Wine / Colour: Red / Alcoholic grade: 14

      €9.95
      €59.70
    3. Celler del Roure Vermell 2018

      €7.95

      Manufacturer: Celler Del Roure / Size: 75 cl / Country: Spain / Zone: Valencia / Type: Wine / Colour: Red / Alcoholic grade: 12

      €7.95
      €47.70
    4. Celler del Roure Cullerot 2019

      €8.95

      The winery Celler del Roure was born in 1996 as a small family project with the illusion of makeing great lay-down-wines in Moixent, in the southwest of Valencia province, an area with a long history in wine making. Cullerot 2019 is the last vintage of one of its white wines, made with 30% of Pedro Ximénez, 30% of Macabeo, 10% of Verdil, 10% of Merseguera, 10% of Malvasía 10% and 10% of Chardonnay. The grapes used to make this wine come from old vines, owned by the family, located on different plots with poor soil in organic matter, on hillsides and at an altitude of about 600 meters.

      Manufacturer: Celler Del Roure / Size: 75 cl / Country: Spain / Zone: Valencia / Type: Wine / Colour: White / Alcoholic grade: 12,5

      €8.95
      €53.70
    5. Celler del Roure Santpere 2018

      €5.80

      Santpere 2018 is the child of the collaboration between Pablo Calatayud (Celler del Roure) and the Moixent Cooperative. It is made with the Tempranillo, Monastrell and Merlot varieties aged in concrete vats and in French and American oak barrels. A fantastic initiative to revalue Cooperativa wines.

      Manufacturer: Celler Del Roure / Size: 75 cl / Country: Spain / Zone: Valencia / Type: Wine / Colour: Red / Grape: Merlot, Monastrell, Tempranillo / Alcoholic grade: 13,5

      €5.80
      €69.60
    6. Celler del Roure Parotet 2017

      €15.50

      Manufacturer: Celler Del Roure / Size: 75 cl / Country: Spain / Zone: Valencia / Type: Wine / Colour: Red / Grape: Mandó, Monastrell / Alcoholic grade: 13

      €15.50
      €93.00