Pago de Carraovejas

Pago de Carraovejas
Ribera del Duero
47300 Peñafiel. Valladolid.
Foundation year: 1998

Pago de Carraovejas es una de las bodegas más prestigiosas de la Ribera del Duero. Fue fundada en 1987 por José María Ruiz Benito y por un grupo de empresarios que iniciaron la plantación de 60 ha de viñedo propio en el pago más célebre de Peñafiel, el Pago de Carraovejas. Almudena Calvo es la enóloga y Emilio Arranz es el responsable de viticultura. En 1991 elaboran la primera cosecha y desde entonces ya son un referente en la zona.

El viñedo está ubicado en una ladera de pendiente suave, prolongada y orientada al suroeste, donde disfruta de una perfecta exposición al sol y permanece protegido de los vientos del norte por la montaña y de las posibles heladas habituales de la zona. Las viñas están plantadas a 750 m sobre el nivel del mar sobre suelos arenosos, calcáreos, pedregosos, profundos y bien drenados. Las variedades plantadas son un 75% tinto del país, 24% cabernet sauvignon y 1% merlot.

La bodega está diseñada para evitar el uso de bombas peristálticas. Disponen de 30 depósitos de 25.700 L y 3 de 6.500 L. En cuanto la uva llega a la tolva de recepción, pasa automáticamente por gravedad a la despalilladora y de ahí a un depósito móvil de acero inoxidable que mediante una grúa los conduce y eleva a los demás depósitos, donde se inicia la fermentación. Los depósitos de fermentación son más anchos que altos para lograr un mayor contacto con el hollejo y están instalados a mayor altura para una mejor manipulación en los trasiegos y descube de los depósitos. Así los hollejos caen directamente sobre la prensa. Los vinos envejecen en barrica de roble francés y americano, nuevo y de primer vino. La capacidad total de elaboración de la bodega es de 500.000 L.

  • Winery wines
    1. Pago de Carraovejas 2018 (3 bottle case)

      €101.70

      Manufacturer: Pago De Carraovejas / Size: 75 cl / Country: Spain / Zone: Ribera del Duero / Type: Wine / Colour: Red / Alcoholic grade: 15

      €101.70
      €305.10
    2. Pago de Carraovejas El Anejón 2016 (Magnum)

      €158.70

      Manufacturer: Pago De Carraovejas / Size: 1,5 l / Country: Spain / Zone: Ribera del Duero / Type: Wine / Colour: Red / Alcoholic grade: 15,5

      €158.70
      €476.10
    3. Pago de Carraovejas 2018 (Magnum) (Case)

      €74.50

      Manufacturer: Pago De Carraovejas / Size: 1,5 l / Country: Spain / Zone: Ribera del Duero / Type: Wine / Colour: Red / Alcoholic grade: 15

      €74.50
      €447.00
    4. Pago de Carraovejas 2018

      €33.90

      In 1987 José María Ruiz Benito founded Pago de Carraovejas winery in Peñafiel, one of the most emblematic from Ribera del Duero and one of the ones that has contributed the most to the prestige of the area. Since 2007, his son Pedro has directed the Alma Carraovejas group, adding to Pago de Carraovejas his Ambivium Restaurant, Ossian Vides y Viñedos winery in 2013 -in Segovia-, Milsetentayseis in 2017 (also in Ribera del Duero) and Emilio Rojo and Viña Meín in Ribeiro since 2019. Pago de Carraovejas 2018 is his desired coupage of Tinto Fino wine along with a small percentage of Cabernet Sauvignon and Merlot. A fantastic red to enjoy from now on and for the next ten years accompanying dishes of braised and grilled meat, small game and cured cheeses.

      Manufacturer: Pago De Carraovejas / Size: 75 cl / Country: Spain / Zone: Ribera del Duero / Type: Wine / Colour: Red / Alcoholic grade: 15

      €33.90
      €203.40
    5. Pago de Carraovejas Cuesta de las Liebres 2015 (Magnum)

      €350.80

      Manufacturer: Pago De Carraovejas / Size: 1,5 l / Country: Spain / Zone: Ribera del Duero / Type: Wine / Colour: Red / Grape: Cabernet Sauvignon, Merlot, Tinto Fino / Alcoholic grade: 15,5

      €350.80
      €1,052.40
    6. Pago de Carraovejas Cuesta de las Liebres 2014

      €156.50

      The most precious wine of Pago de Carraovejas was made for the first time in 1999. From an exhaustive selection of the best Tinto Fino of a single plot, it would only be made in exceptional vintages. Now, finally, after 3 years without enjoying it, the winery presents Cuesta de las Liebres 2014. It has a beautiful deep ruby color. On the nose it is a symphony of aromas of ripe red and black fruits combined with delicate notes of vanilla and a slight balsamic memory that gives it freshness. On the palate it has an elegant and precise entrance that invades the palate with a wave of fruit and a texture of silk tannins, although well armed for the lay-down. A Carraovejas  character wine with a perfume and an even more refined mouth if possible. Published in ON BARCELONA November 2nd, 2018,

      Manufacturer: Pago De Carraovejas / Size: 75 cl / Country: Spain / Zone: Ribera del Duero / Type: Wine / Colour: Red / Grape: Tinto Fino / Alcoholic grade: 15,5

      €156.50
      €469.50
    7. José María Ruiz 2007 Colección Vila Viniteca 75 aniversario

      €198.00

      Manufacturer: Pago De Carraovejas / Size: 75 cl / Country: Spain / Zone: Ribera del Duero / Type: Wine / Colour: Red / Grape: Tinto Fino / Alcoholic grade: 15

      €198.00