Pago de los Capellanes

Pago de los Capellanes
Ribera del Duero
Camino de la Ampudia s/n· 09314· Pedrosa de Duero, Burgos.
Foundation year: 1996

En 1996, Paco Rodero y su esposa Conchita Villa hacían la primera vendimia de Pago de los Capellanes en Pedrosa de Duero, en el corazón de Ribera del Duero. Comenzaron cuidando la viña familiar, un pago que había sido propiedad de los curas del pueblo siglos atrás. A partir de esta viña de tempranillo y después de 20 años de un riguroso y escrupuloso trabajo, han conseguido situar su bodega entre las de referencia en Ribera del Duero, agotando las botellas cosecha tras de cosecha.
Con la incorporación a la bodega de los hijos Estefanía y Javier, comienza un nuevo proyecto cargado de ilusión en Galicia: O Luar do Sil. Su primera vendimia fue la 2014, con una elaboración muy limitada que significó el estreno del equipo de la bodega en terreno de blancos y el inicio de su trabajo basado en la godello, variedad autóctona que en Valdeorras muestra toda la su expresión. Con su segunda cosecha, la 2015, se han aplicado los conocimientos que, como todo trabajo artesanal, se han adquirido de la primera experiencia.