Domaine Rolet Arbois Vin De Paille 1990 (37,5 cl)

SKU:
128918
Winemaker:
Color:
White
Country:
France
Format:
37,5 cl
DO / Area:
Alcohol content:
15
Variety:
Chardonnay, Savagnin, Poulsard
€106.50
In stock

The Domaine Rolet Arbois Vin De Paille 1990 is an exceptional white wine that combines the Chardonnay, Poulsard, and Savagnin varieties, typical of the Jura region in France. This blend provides a unique aromatic and structural complexity, reflecting the diversity of these grapes in a reduced 37.5 cl format.

On the nose, it reveals intense and mature aromas, with notes of dried fruits, honey, and a subtle oxidative touch characteristic of straw wines. On the palate, it is dense and glyceric, with an enveloping texture and a balance between sweetness and acidity that gives it freshness and persistence. The finish is long and elegant, leaving a deep and complex impression.

Winery Domaine Rolet

Domaine Rolet fue fundado en 1942 por Désiré Rolet y hoy en día representa una de las bodegas míticas del Jura. En 1958 sus cuatro hijos tomaron el relevo, repartiéndose los roles dentro del domaine y haciendo prosperar el negocio. En el espacio de dos generaciones, y gracias a un arduo trabajo, la familia Rolet pasó de apenas 4 ha a 65 ha repartidas en las cuatro denominaciones del territorio: 40 de ellas en Arbois, 23 en Côtes du Jura, 2 en L'Étoile y pequeñas parcelas en el emblemático Château Chalon.

En 2018 los hijos decidieron vender la propiedad a tres familias entusiastas: Flambert, Dupuis y Devillard. Desde 2020 Christophe Flambert ocupa el cargo de gerente, con voluntad de dar continuidad a la obra que los Rolet construyeron, con el mismo compromiso de meticulosidad y rigor en todo lo que hacen, consiguiendo un equilibrio entre tradición y modernidad.

Prestan mucha atención al viñedo, ya que sólo vinifican las uvas provenientes de sus propias parcelas, algunas situadas en pendientes pronunciadas que dificultan el trabajo, y siempre vendimiadas a mano. Actualmente las cultivan en ecológico.

Cada variedad la plantan en el suelo que mejor se adapta, para producir vinos con la más pura expresión del terruño y llenos de equilibrio y elegancia: las margas rojas y azules están dedicadas al poulsard, las gravas —que son suelos más cálidos— se adaptan perfectamente a la trousseau, las margas ligeras son para la chardonnay y pinot noir y las margas grises para la savagnin.

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