El Escocés Volante Mataquemada 2020
Norrel Robertson MW y su mujer Sharon Wade se establecieron en Calatayud hace 20 años atraídos por las garnachas viejas y el paisaje de esta zona de Aragón, donde fundaron la bodega El Escocés Volante.
Mataquemada 2020 fue la primera añada de una de sus fabulosas garnachas de parcela, que en el viñedo está mezclada con un 10% de cepas de otras variedades como provechón y garnacha blanca. Es la que nace a mayor altitud –980 metros– sobre suelos de pizarra en el pueblo de Torrijo de la Cañada, uno de los municipios donde se vendimiaba más tarde.
Se vinificó con un 40% de racimos enteros, por capas, y se crio durante 11 meses en huevos de flextank, que permiten una microoxigenación muy respetuosa con la fruta.
Un tinto de color y cuerpo muy ligeros, con un seductor perfume floral y una fruta roja fresca y crujiente, acompañada de notas de monte bajo y especias. Los taninos son finísimos y el conjunto expresa una gran delicadeza. Tan solo 2010 botellas.
