Gonet-Médeville Blanc de Noirs 1er Cru Brut

93
Parker
91
Wine spectator
Ecological
Color:
White
Winemaker:
Variety:
Pinot Noir
Country:
France
DO / Area:
Champagne
Alcohol content:
12.5
Format:
75 cl
€49.40
In stock

La propiedad Gonet-Médeville, fundada en el año 2000, pertenece a Xavier Gonet, descendiente de una familia de viticultores de Mesnil-sur-Oger, y su mujer Julie Médeville, originaria de Bordeaux (Château Gilette).  

Todas sus cuvées proceden exclusivamente de sus 10 hectáreas de viñedos propios en los alrededores de Épernay, repartidos entre 3 Grands Crus y 5 Premiers Crus.  

Su Blanc de Noirs 1er Cru Brut está elaborado únicamente con pinot noir de Bisseuil (90%) y Ambonnay (10%). Una parte del vino base fermentó en barrica, para conseguir mayor complejidad y favorecer la finura en las burbujas. Tras dos años de crianza en botella, se le añadió un ligero dosage de 5 g/L. 

Un champagne de una pareja de viticultores y enólogos con una sólida trayectoria. Ideal con marisco, quesos cremosos y postres de frutas. 

Winery Gonet-Médeville

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