Josep Foraster Lilla Ancestral 2025
Elaborado con un 50% de trepat procedente de la Vinya del Pou –junto a la bodega–, de suelos aluviales, pizarrosos y con cantos rodados, situado a 370 metros de altitud, y un 50% de parellada procedente de un viejo viñedo de Lilla, situado a 450 metros en la Serra de Miramar, sobre suelos arcillo-calcáreos. La uva se vendimió y se unificó para llevar a cabo una cofermentación de ambas variedades al mismo tiempo, buscando equilibrar el perfil reductivo del trepat con el perfil oxidativo de la parellada, y terminando la fermentación en la botella.
Desprende un seductor aroma de frutas como el fresón fresco, un toque de flores rojas y ligeros matices anisados. En boca es muy fresco y vibrante, de paso ágil, con una burbuja agradable y un final largo.
Fantástico para tomar a copas o acompañando ensaladas de verano o una pasta con marisco.
