Raíz

La bodega fue fundada en 1988 por Abel Mendoza y su esposa Maite Fernández. En menos de una década pasaron de elaborar exclusivamente vino joven a investigar e innovar en vinificaciones y crianzas. Los primeros resultados importantes llegaron con Blanco 1998 y Abel Mendoza Selección Personal 1998. Han recuperado monovarietales blancos que fermentan en madera y que son de escasísima producción.

Las 18 ha de viñedo de la propiedad están plantadas en la margen izquierda del río Ebro, frente a la Sierra de Cantabria y entre los municipios de San Vicente de la Sonsierra, Ábalos y Labastida. Los terrenos de cultivo son accidentados y de composición variada, alternando suelos arcillosos, margas y areniscas finas. Tienen plantadas las variedades tintas tempranillo (16 ha), graciano (0,6 ha) y garnacha (0,2 ha) con una edad media de 35 años. Las variedades blancas ocupan una extensión de 1,2 ha repartidas entre malvasía, macabeo, turrontés y garnacha blanca, con una media de 26 años. La densidad de plantación y sistema de poda genera unos rendimientos de 5.500 kg/ha. La posición geográfica de sus viñedos le permite disfrutar de una climatología ideal para obtener excelentes uvas: pluviometría de 480 mm anuales y 2.100 horas de insolación al año, la temperatura media del ciclo vegetativo es de 16ºC y el intervalo día-noche en período de maduración es de 28 a 12ºC de temperatura.